一种菊花醋饮料及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种菊花醋饮料及其制备方法，是由下述重量份的原料制成，香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6-8、甜菊叶10-15、红茶粉20-30、淡竹叶2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金银花3-4、枸杞6-7、马兰3-4、百日菊5-6、地骨皮1-2、营养粉10-15、醋酸菌2-5。本发明不但使其酸甜美味、冰凉爽口、营养丰富、风味独特，更具有解毒补脾、清热镇咳、补中益气、养精提神、减肥养颜、防癌治癌、提高免疫力的功效。
【专利说明】一种菊花醋饮料及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健饮料，尤其涉及一种菊花醋饮料及其制备方法。
【背景技术】
[0002]现在市面上饮料口味多种多样，营养美味，受到大多数消费者的喜欢，但是现有的饮料成分单一，保健功效不显著，已经不能满足人们对健康饮食的需求，为此本发明在饮料
中添加多种营养原料，再醋制处理，使其营养保健功效更佳。
【发明内容】
[0003]本发明的目的就是针对上述情况提供一种菊花醋饮料及其制备方法，本发明的目的可通过以下方案来实现:
一种菊花醋饮料，是由下述重量份的原料制成:
香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6_8、甜菊叶10-15、红茶粉20-30、淡竹叶2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金银花3-4、枸杞6_7、马兰3_4、百日菊5_6、地骨皮1_2、营养粉10-15、醋酸菌2-5 ；
所述营养粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角叶:脱脂奶粉=2-4:1:3-5，葡萄酒适量。
[0004]一种菊花醋饮料制备方法，包括以下步骤:
(1)将花生仁、菱角叶拣杂洗净，晒干后送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脱脂奶粉混合均匀，超微粉碎后得到营养粉；
(2)将香芋去皮洗净后切成丁，糯米拣杂淘洗，新鲜茉莉花、甘草、甜菊叶去杂洗净，全部送入锅中，倒入10-15倍清水，煮沸后打成浆，再小火慢炖4-5小时，离心分离，得到香芋汁和香芋渣；
(3)将淡竹叶、菊花、白花蛇舌草、金银花、枸杞、马兰、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液；
(4)将上述香芋渣、中药液与红茶粉混合均匀，倒入6-8倍纯净水混合，接种适量醋酸菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋；
(5)将上述茶醋冷冻成冰，打成碎冰块，得到醋冰块，与上述营养粉、香芋汁混合均匀，得到成品。
[0005]与现有技术相比，本发明的优点是:
本发明不但使其酸甜美味、冰凉爽口、营养丰富、风味独特，更具有解毒补脾、清热镇咳、补中益气、养精提神、减肥养颜、防癌治癌、提高免疫力的功效。
[0006]【具体实施方式】:
一种菊花醋饮料，是由下述重量(斤)的原料制成:香芋80、糯米14、茉莉花10、甘草6、甜菊叶10、红茶粉20、淡竹叶2、菊花7、白花蛇舌草2、金银花3、枸杞6、马兰3、百日菊5、地骨皮1、营养粉10、醋酸菌2-5; 所述营养粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角叶:脱脂奶粉=4:1:5，葡萄酒适量。
[0007]—种菊花醋饮料制备方法，包括以下步骤:
(1)将花生仁、菱角叶拣杂洗净，晒干后送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脱脂奶粉混合均匀，超微粉碎后得到营养粉；
(2)将香芋去皮洗净后切成丁，糯米拣杂淘洗，新鲜茉莉花、甘草、甜菊叶去杂洗净，全部送入锅中，倒入15倍清水，煮沸后打成浆，再小火慢炖5小时，离心分离，得到香芋汁和香芋渣；
(3)将淡竹叶、菊花、白花蛇舌草、金银花、枸杞、马兰、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入10倍清水，文火煎煮2小时，过滤去渣，得到中药液；
(4)将上述香芋渣、中药液与红茶粉混合均匀，倒入8倍纯净水混合，接种适量醋酸菌，常温发酵15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋；
(5)将上述茶醋冷冻成冰，打成碎冰块，得到醋冰块，与上述营养粉、香芋汁混合均匀，得到成品。
【权利要求】
1.一种菊花醋饮料，是由下述重量份的原料制成，其特征在于:香芋80-100、糯米14-18、茉莉花10-15、甘草6-8、甜菊叶10-15、红茶粉20-30、淡竹叶2-3、菊花7-8、白花蛇舌草2-3、金银花3-4、枸杞6-7、马兰3-4、百日菊5-6、地骨皮1_2、营养粉10-15、醋酸菌2-5 ;所述营养粉是由下述重量比的原料制成:花生仁:菱角叶:脱脂奶粉=2-4:1:3-5，葡 萄酒适量。
2.一种菊花醋饮料制备方法，其特征在于，包括以下步骤: (1)将花生仁、菱角叶拣杂洗净，晒干后送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火翻炒至吸干，取出和脱脂奶粉混合均匀，超微粉碎后得到营养粉； (2)将香芋去皮洗净后切成丁，糯米拣杂淘洗，新鲜茉莉花、甘草、甜菊叶去杂洗净，全部送入锅中，倒入10-15倍清水，煮沸后打成浆，再小火慢炖4-5小时，离心分离，得到香芋汁和香芋渣； (3)将淡竹叶、菊花、白花蛇舌草、金银花、枸杞、马兰、百日菊、地骨皮混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液； (4)将上述香芋渣、中药液与红茶粉混合均匀，倒入6-8倍纯净水混合，接种适量醋酸菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋； (5)将上述茶醋冷冻成冰，打成碎冰块，得到醋冰块，与上述营养粉、香芋汁混合均匀，得到成品。
【文档编号】A23L1/29GK104366620SQ201410657106
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2014年11月17日 优先权日:2014年11月17日
【发明者】任庭周 申请人:安顺市西秀区钰霖种养殖农民专业合作社