一种营养玉米饼干及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及一种营养玉米饼干及其制备方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：燕麦粉20～30份、玉米淀粉30～40份、葡萄10～20份、无花果10～20份、香草5～7份、何首乌6～8份、枸杞3～5份、马齿苋8～10份、川穹8～10份、黄油10～12份、鸡蛋10～20份、大豆油30～40份、水100～200份。制作方法为混合、搅拌、成型、烘烤等步骤制得，本发明具有营养丰富而平衡的特点，可以作为常用的保健休闲食品，价格低廉，无副作用。
【专利说明】一种营养玉米饼干及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及食品领域，具体而言涉及一种营养玉米饼干及其制备方法。
【背景技术】
[0002]饼干作为主要休闲食品之一，具有消费量大，储运方便，保质期长，老幼皆宜等特点，是休闲、或充饥的较好食品。然而，目前饼干中所含营养元素相对较少，功能饼干的种类不多，导致饼干产品的营养价值不高。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于克服上述已有技术的不足而提供一种营养玉米饼干及其制作方法，用该方法制成的营养玉米饼干添加有玉米和水果的饼干，该饼干用的是将杂粮和水果相结合，营养更为丰富，口感俱佳。
[0004]为实现上述目的，本发明提供如下技术方案:
[0005]一种营养玉米饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]燕麦粉20?30份、玉米淀粉30?40份、葡萄10?20份、无花果10?20份、香草5?7份、何首乌6?8份、枸杞3?5份、马齿苋8?10份、川穹8?10份、黄油10?12份、鸡蛋10?20份、大豆油30?40份、水100?200份。
[0007]进一步所述的一种营养玉米饼干，按照质量份数包括如下配方成份:
[0008]燕麦粉20份、玉米淀粉30份、葡萄10份、无花果10份、香草5份、何首乌6份、枸杞3份、马齿苋8份、川穹8份、黄油10份、鸡蛋10份、大豆油30份、水100份。
[0009]进一步所述的一种营养玉米饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0010]燕麦粉30份、玉米淀粉40份、葡萄20份、无花果20份、香草7份、何首乌8份、枸杞5份、马齿苋10份、川穹10份、黄油12份、鸡蛋20份、大豆油40份、水200份。
[0011]进一步所述的一种营养玉米饼干，原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0012]燕麦粉25份、玉米淀粉35份、葡萄15份、无花果15份、香草6份、何首乌7份、枸杞4份、马齿觅9份、川穹9份、黄油11份、鸡蛋15份、大豆油35份、水150份。
[0013]本发明还提供一种营养玉米饼干的制备方法，
[0014]所述一种营养玉米饼干的制备方法包括以下步骤:
[0015](I)将葡萄、无花果去皮去核后，加水，用磨浆机，磨制成浆，得到混合浆液；
[0016](2)将香草、何首乌、枸杞、马齿苋、川穹洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物；
[0017](3)将(2)所述的混合物中加入燕麦粉、玉米淀粉、黄油、鸡蛋和水，用和面机揉制成面团，再放入模具成型；
[0018](4)将大豆油加热至沸腾，将成型后的原料，放入大豆油中，油炸I?2分钟后，冷却至室温，包装，即得所述营养玉米饼干。
[0019]本发明有益效果:
[0020]1、具有营养丰富而平衡的特点；
[0021]2、价格低廉，无副作用。
【具体实施方式】
[0022]下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0023]实施例一:
[0024]一种营养玉米饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]燕麦粉20?30份、玉米淀粉30?40份、葡萄10?20份、无花果10?20份、香草5?7份、何首乌6?8份、枸杞3?5份、马齿苋8?10份、川穹8?10份、黄油10?12份、鸡蛋10?20份、大豆油30?40份、水100?200份。
[0026]实施例二:
[0027]一种营养玉米饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]燕麦粉20份、玉米淀粉30份、葡萄10份、无花果10份、香草5份、何首乌6份、枸杞3份、马齿苋8份、川穹8份、黄油10份、鸡蛋10份、大豆油30份、水100份。
[0029]或原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0030]燕麦粉30份、玉米淀粉40份、葡萄20份、无花果20份、香草7份、何首乌8份、枸杞5份、马齿苋10份、川穹10份、黄油12份、鸡蛋20份、大豆油40份、水200份。
[0031 ] 或原料按照质量份数包括如下配方成分:
[0032]燕麦粉25份、玉米淀粉35份、葡萄15份、无花果15份、香草6份、何首乌7份、枸杞4份、马齿觅9份、川穹9份、黄油11份、鸡蛋15份、大豆油35份、水150份。
[0033]实施例三:
[0034]一种营养玉米饼干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0035]燕麦粉20?30份、玉米淀粉30?40份、葡萄10?20份、无花果10?20份、香草5?7份、何首乌6?8份、枸杞3?5份、马齿苋8?10份、川穹8?10份、黄油10?12份、鸡蛋10?20份、大豆油30?40份、水100?200份。
[0036]所述一种营养玉米饼干的制备方法包括以下步骤:
[0037](I)将葡萄、无花果去皮去核后，加水，用磨浆机，磨制成浆，得到混合浆液；
[0038](2)将香草、何首乌、枸杞、马齿苋、川穹洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物；
[0039](3)将⑵所述的混合物中加入燕麦粉、玉米淀粉、黄油、鸡蛋和水，用和面机揉制成面团，再放入模具成型；
[0040](4)将大豆油加热至沸腾，将成型后的原料，放入大豆油中，油炸I?2分钟后，冷却至室温，包装，即得所述营养玉米饼干。
[0041]此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
【权利要求】
1.一种营养玉米饼干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 燕麦粉20?30份、玉米淀粉30?40份、葡萄10?20份、无花果10?20份、香草5?7份、何首乌6?8份、枸杞3?5份、马齿觅8?10份、川穹8?10份、黄油10?12份、鸡蛋10?20份、大豆油30?40份、水100?200份。
2.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 燕麦粉20份、玉米淀粉30份、葡萄10份、无花果10份、香草5份、何首乌6份、枸杞3份、马齿苋8份、川穹8份、黄油10份、鸡蛋10份、大豆油30份、水100份。
3.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 燕麦粉30份、玉米淀粉40份、葡萄20份、无花果20份、香草7份、何首乌8份、枸杞5份、马齿苋10份、川穹10份、黄油12份、鸡蛋20份、大豆油40份、水200份。
4.根据权利要求1所述的一种营养玉米饼干，其特征在于:原料按照质量份数包括如下配方成分: 燕麦粉25份、玉米淀粉35份、葡萄15份、无花果15份、香草6份、何首乌7份、枸杞4份、马齿苋9份、川穹9份、黄油11份、鸡蛋15份、大豆油35份、水150份。
5.—种权利要求1所述的一种营养玉米饼干的制备方法，其特征在于: 所述一种营养玉米饼干的加工方法包括以下步骤: (1)将葡萄、无花果去皮去核后，加水，用磨浆机，磨制成浆，得到混合浆液； (2)将香草、何首乌、枸杞、马齿苋、川穹洗净后加水，浸泡10?20分钟，再在90?100度温度下，煮制40?50分钟，过滤，将提取液与(I)所述的混合浆液混合均匀，得到混合物； (3)将(2)所述的混合物中加入燕麦粉、玉米淀粉、黄油、鸡蛋和水，用和面机揉制成面团，再放入模具成型； (4)将大豆油加热至沸腾，将成型后的原料，放入大豆油中，油炸I?2分钟后，冷却至室温，包装，即得所述营养玉米饼干。
【文档编号】A21D13/08GK104381403SQ201410778105
【公开日】2015年3月4日 申请日期:2014年12月16日 优先权日:2014年12月16日
【发明者】国美娟 申请人:青岛七好营养科技有限公司