一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺的制作方法
【专利摘要】本发明提供一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺，使用豇豆，玉米粉为基本原料，制作出味道清新、鲜美且具有降低血糖、提高人体抵抗力豇豆玉米饼干。
【专利说明】—种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种保健食品的生产，特别是适用于糖尿病人群食用的一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺。
【背景技术】
[0002]随着经济的发展，人们的生活变得丰富多彩，每天都可以享受到各种各样的美食。美食的诱惑同样会给人们带来困扰，如果不能很好的控制自己，随心所欲的吃，会给健康带来危险，如富贵病中的高血压，糖尿病等。
[0003]糖尿病的前兆就是三多一少，即多饮，多食，多尿，体重减少，源自患者胰岛素分泌不足，身体里的糖分不能很好的为自己所用。糖尿病的治疗一般分为药物治疗、饮食治疗和运转治疗等，而饮食治疗则是最重要和最基本的治疗方法，也是最不好控制的一种方法。糖尿病人群，抵抗力较正常人偏低，更需要丰富多样的食物来源。糖尿病人食用什么食物可以增加抵抗力且能控制血糖是一个难题。
【发明内容】
[0004]为了解决上述问题，本发明提供一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺，使用豇豆，玉米粉为基本原料，制作出味道清新，鲜美且具有提高抵抗力豇豆玉米饼干。
[0005]近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，是糖尿病人的适宜佳品。豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，也是糖尿病人的理想食品。
[0006]本发明提一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺，使用备好的豇豆、玉米粉、葱沫、盐为基本原料，其特征在于如下工序:
[0007]1、将豇豆洗净、浸泡；
[0008]2、将较细的玉米粉放入容器中，加水，和成稀薄的面糊；
[0009]3、将葱沫、浸泡过的豇豆打磨成面糊，与事先和好的玉米面糊加少许盐一起搅拌均匀；
[0010]4、将搅拌均匀的面糊倒入放有豆油的饼干烘烤箱内，烤至两面金黄即可包装成豇豆玉米饼干成品。
[0011]本发明的有益效果为:
[0012]1、本产品取材简单且价格低廉
[0013]2、本产品营养丰富，抗衰老，提高抵抗力，降血糖，适合糖尿病、高血压等富贵病病人食用。
[0014]以下结合实例进一步说明本发明技术。
[0015]一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺，使用备好的豇豆、玉米粉、葱沫、盐为基本原料,如下工序:
[0016]1、将豇豆洗净、浸泡；
[0017]2、将较细的玉米粉放入容器中，加水，和成稀薄的面糊；
[0018]3、将葱沫、浸泡过的豇豆打磨成面糊，与事先和好的玉米面糊加少许盐一起搅拌均匀；
[0019]4、将搅拌均匀的面糊倒入放有豆油的饼干烘烤箱内，烤至两面金黄即可包装成豇豆玉米饼干成品。
【权利要求】
1.一种降糖食品豇豆玉米饼干的制作工艺，使用备好的豇豆、玉米粉、葱沫、盐为基本原料，其特征在于如下工序: (1)将豇豆洗净、浸泡； (2)将较细的玉米粉放入容器中，加水，和成稀薄的面糊； (3)将葱沫、浸泡过的豇豆打磨成面糊，与事先和好的玉米面糊加少许盐一起搅拌均匀； (4)将搅拌均匀的面糊倒入放有豆油的饼干烘烤箱内，烤至两面金黄即可包装成豇豆玉米饼干成品。
【文档编号】A21D13/08GK104365738SQ201310349134
【公开日】2015年2月25日 申请日期:2013年8月12日 优先权日:2013年8月12日
【发明者】谢克华 申请人:天津珍吾堂食品有限公司