多功能绿色杂粮食品的制作方法
【专利摘要】本发明“多功能绿色杂粮食品”及其制备方法，其特征在于由7～12种杂粮按照特定比例配比而成，可以做成多种形式的食品，可以作为三餐主食也可以作为饭后糕点或者健康加餐零食，试验数据统计表明，本发明的食品适合各种人群食用，健康人群食用后能巩固并增强其身体各项机能，而且特别适合长期忍受着亚健康或慢性病折磨的人士，如糖尿病患者、心脑血管病患者、三高患者、中风、老年痴呆症、记忆力衰退明显人士、更年期综合征女性，习惯性便秘人士、肥胖者食用，通过普普通通的三餐饮食安全地纠正这类人士由于不良饮食习惯或生活习惯导致的各种身体机能衰退或偏差。
【专利说明】多功能绿色杂粮食品
【技术领域】
[0001]本发明属于食品【技术领域】，特别是一种多功能绿色杂粮食品。
【背景技术】
[0002]城市生活的快节奏、高压力现状使得现代人的饮食习惯具有两个突出的特点:1.食物种类单一重复；2.摄入的食物高热量高脂肪含量。再加上各种快餐文化的盛行，更加剧了这种营养摄入不均衡的状态，这必然导致身体缺乏各种必需微量元素以及维生素。
[0003]生活习惯的巨大影响在于人们每日习惯性地重复它，这使得其负面作用有规律地重复，日积月累。具有一般健康常识的人都知道，身体处于长期缺乏一种或多种微量元素/维生素的状态下，无论是免疫功能、代谢功能，肠胃功能、神经功能、激素水平(内分泌)、骨骼健康都会受到伤害，有些损伤甚至是不可逆的，这些损伤导致身体容易感染各种传染性疾病、罹患癌症的几率大幅度上升；再加上摄入的食品种类偏高脂肪高热量，以致于罹患肥胖、便秘、心脑血管疾病(高血压、高血脂、高血糖)、中风、糖尿病、内分泌失调等一系列疾病的风险急剧升闻。
[0004]心脑血管疾病:我国目前，心脑血管疾病的年轻化趋势令人堪忧。心脑血管疾病具有“发病率高、致残率高、死亡率高、复发率高，并发症多”的“四高一多”的特点，最好的方法是防患于未然，否则一旦遭遇这类病，家庭会因此背上沉重的经济负担和心理压力。据有关部门统计，2008年全国第三次死因调查中，脑血管病、恶性肿瘤是我国城乡居民同时列前两位的死亡原因,其中，脑血管病占22，45%ο心脑血管疾病的成因是由于长时间饮食习惯问题造成，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多；加上随着年龄增长，人体分泌抗氧化物酶能力减低，导致体内自由基水平升高，使血脂中的低密度脂蛋白胆固醇氧化后沉积在血管壁，久之使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。
[0005]肥胖人口比例:从2002年?目前，我国肥胖人口比例逐年增加，2002年，全国18岁以上成年人肥胖率为7.1%。据2010年全国疾病监测地区慢性病及危险因素监测主要结果显示:按照中国成人超重与肥胖判定标准，2010年，18岁及以上居民超重率30.6%，肥胖率12%。来自中国疾病预防控制中心的数据显示，我国18岁以下的肥胖人群已达1.2亿。
[0006]糖尿病患病率:1980年全国14省市30万人的流行病学资料显示,糖尿病的患病率为0.7%。2007— 2008年，在中华医学会糖尿病学分会组织下，全国14个省市进行了糖尿病的流行病学调查，结果显示我国20岁以上的成年人糖尿病患病率为9.7%。
[0007]中风，也叫脑卒中，分为两种类型:缺血性脑卒中和出血性脑卒中。缺钾、缺镁、缺乏维生素C和E，以及高血压、高血脂或糖尿病是引起中风的主要危险因素。大多数是由脑血管病变引起的，多见于老年人，尤其是高血压或明显动脉硬化者，在中风患者度过危险期后，大多留有半身不遂、言语不利等后遗症，脑中风治疗方法与康复护理以预防复发极其重要。
[0008]以上慢性疾病患者所占比例对应的实际人口数量庞大，这些疾病既严重影响了患者的生活质量，给家人带来沉重的经济负担，也是国家医疗医保的一个大包褓，而且对这类疾病的治疗效果往往不能持久，对药物有依赖性，容易复发，随时需要提防发病。只有患者通过自身改变饮食习惯以及运动习惯才能从根本上去除病因。
[0009]大部分人将心脑血管疾病、糖尿病、内分泌失调引起的不孕不育、中风与肥胖直接联系起来，由此采取运动减肥或者通过药物减肥的方式来解决这些疾病问题，这种解决方式与解决问题的正确方法离得越来越远。减肥并不能根本解除这些症状，且不当的减肥方式还会造成身体损伤，例如有些人通过节食加运动减肥，身体在不摄入能量的同时高强度运动，这不但没有消除根本病因而且是将自身身体置于一种更恶劣的状态下，这很容易导致身体免疫力急剧下降或者造成其它永久性损伤，而且很难坚持下去，一旦放弃很容易恶性反弹。而药物减肥的副作用就更不用在此赘述。上述解决方法与正确解决方法离得越来越远。人们都知道上述慢性疾病有个共同的称呼:“富贵病”，简言之，是吃得精(精细)、吃得好(高脂高热量)、体力劳动少(运动少、长期伏案工作)引起的病，在古代是富贵的人容易患的病，而穷人不容易患这些病。既然是这样，就应该从生活习惯饮食习惯着手解决。但是，难题在于，寄希望于现代人每天花大量的时间精力去烹饪设计营养均衡、多样化的一日三餐从而避免上述疾病是不现实的，朝九晚五的高压、拥挤的交通、起早摸黑是大多数人的生活现状，筋疲力尽的一天之后快餐往往是最易接受的选择。即使是有时间有精力来养生的人，但很可能由于养生知识的繁杂和不易掌握，很难摸索出行之有效的食谱以及饮食习惯并坚持下来。
[0010]目前为止，没有一种用于人们日常三餐的食品或食谱能够解决上述问题，即既能够提供身体所需营养的同时预防肥胖、三高、糖尿病、中风、内分泌失调；并且用于已经罹患肥胖、三高、糖尿病、中风、内分泌失调的患者能够取得显著治疗效果，使人们从日常三餐过程中不知不觉就摆脱上述疾病困扰，同时也摆脱为治疗上述疾病而不得不服用的各种药物。
[0011]发明人前期的发明专利:一种减肥绿色杂粮食品及其制备方法，专利号:ZL201010215577.6，提供了一种具有较好减肥效果的杂粮食品。但是其在治疗和预防三高症状，预防和治疗中风以及调节内分泌方面的作用不突出，而肥胖患者往往伴随三高症状、容易中风、内分泌失调等。
[0012]微生物学家赵立平教授近年来在微生物与肥胖之间关系的研究取得了突破性进展。据报道，2006年，他开始了一种饮食疗法，食谱中包括山药和苦瓜，加上以粗粮为主的饮食，在两年内减掉了 20公斤，他的血压、心率和胆固醇水平也都降了下来，但遗憾的是，赵教授并未公开其食谱，也没有提示哪些粗粮能够有利于减肥，并能够同时解除高血管，高血月旨，糖尿病以及内分泌失调等症状的困扰。
[0013]综上，目前没有一种简便的、易于形成习惯的且适合现代繁忙的生活的健康食谱，全面缓解现代人由于饮食失调引起的集肥胖、三高、糖尿病、内分泌失调、中风等一系列症状在内的慢性病的健康食品。
【发明内容】
[0014]本发明提供一种全面缓解现代人由于饮食失调引起的集肥胖、三高、糖尿病、内分泌失调、中风等一系列症状在内的慢性病的健康食品，技术方案如下:[0015]一种多功能杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米O?26份，燕麦15?30份，四棱豆25?35份，南瓜粉12?20份，荞麦10?15份，苦荞15?25份，黄米10?15份，胡豆5?15份，高粱O?25份，大麦O?18份，紫米O?18份，大豆饼O?5份。
[0016]其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份，苦荞15份，黄米15份,胡豆15份。
[0017]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米18份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份,胡豆15份。
[0018]其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，胡豆15份，紫米15份。
[0019]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份,胡豆15份,大麦18份。
[0020]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米20份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，胡豆15份，紫米18份。
[0021]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米15份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，胡豆15份，高粱15份，大麦18份，紫米16份，大豆饼4份。
[0022]其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，胡豆15份高粱20份，大麦16份，紫米15份。
[0023]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份,胡豆15份高粱18份,大豆饼2份。
[0024]其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份,南瓜粉16份,荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份。
[0025]其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份,南瓜粉16份,荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份，大豆饼2份。
[0026]其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份,南瓜粉16份,荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份高粱15份。
[0027]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份大豆饼2份。
[0028]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份紫米12份，大豆饼2份。
[0029]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份,胡豆10份大麦15份,大豆饼3份。
[0030]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，胡豆10份，高粱18份，大麦15份，紫米15份，大豆饼2份。
[0031]其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份,胡豆5份。
[0032]其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，胡豆5份，大麦15份。
[0033]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米22份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，胡豆5份，高粱21份。
[0034]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米15份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份,胡豆5份,高粱25份，大麦12份。
[0035]其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，胡豆5份，高粱18份，大麦13份，大豆饼I份。
[0036]其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，胡豆5份，高粱15份，大麦18份，紫米15份，大豆饼5份。
[0037]其原料由以下重量份组分构成:薏仁米20份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，胡豆5份，高粱22份，大麦12份，紫米18份，大豆饼I份。
[0038]以上任一所述的杂粮食品，是面条。
[0039]所述面条的制备方法如下:
[0040]采用如下步骤:(I)将上述成分研磨成粉混合，在螺旋挤压机中挤成条状，(2)再次进入螺旋挤压机中二次挤出，(3)切成所需长度，用180°C水蒸汽蒸20-30分钟，(4)干燥，
(5)包装入库。
[0041]所述步骤(I)中的挤出区温度为120_160°C。
[0042]所述步骤(2)中的挤出区温度为130_180°C。
[0043]本发明的多功能食品，是依据我国的传统饮食习惯，特别是吸收了我国各地乡村中的朴素的饮食习惯和经验，将各地的特产杂粮按特定配方组合在一起得到一系列食疗功效出人意料的杂粮食品，这些食品从营养均衡全面的角度纠正或预防人们由于饮食习惯、生活习惯累积造成的代谢障碍、营养失衡、身体机能退化等慢性病或亚健康状态；本发明的食品中的原料一方面具有提供均衡营养的作用，另一方面，不同原料各自具备一些特有的成分从而具有一些特殊的食疗功效，各种原料之间的特殊成分彼此互补、协同从而产生了一些意想不到的功效。
[0044]试验数据统计表明，本发明的食品，适合各种人群食用，健康儿童和老年人食用后，无论是受试者自述主观感受、精神状态、睡眠、胃口还是记录的大小便状态，都比以往更好。
[0045]参与试验的亚健康或慢性病受试者分为:糖尿病患者、心脑血管病患者、三高患者、中风、老年痴呆症、记忆力衰退明显人士、更年期综合征女性、育龄内分泌失调女性、习惯性便秘人士、肥胖者。试验结果显示(见实验例I?6)，无论是受试者自述的主观感受，还是按正规医学方法记录和检测的数据，证明本发明的一系列食品具有显著的缓解或消除这些亚健康症状的功效。
[0046]本发明的杂粮食品不限制食物的种类，例如做成大众都需要的主食如面条、馒头，也可以做成糕点，还可以做成即食即冲的熟粉等。
[0047]本发明采用的杂粮原料及其本身的功效介绍如下:
[0048]薏仁米:是薏苡的种子，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、淀粉、亮氨酸、精氨酸、赖氨酸、酪氨酸、脂肪酸、苡仁酯、苡仁油、谷留醇、生物碱等营养成分，其中蛋白质、脂肪、维生素BI的含量远远高于大米。具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》上说:“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，去风，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。
[0049]燕麦(Avena sativa L),富含淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸、钙、铁等营养成分，适宜脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者、体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者、高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
[0050]四棱豆(Psophocarpustetragonolobus (L.) DC.),别名:翼豆、四角豆、翅豆、杨桃豆、热带大豆、果阿豆、尼拉豆、皇帝豆、香龙豆等。富含蛋白质、维生素、多种矿物质，营养成价值极高，被人们称作是“绿色金子”。四棱豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富的脂肪、膳食纤维。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其他蔬菜，是补血、补钙、补充营养的极好来源。
[0051]南瓜粉是南瓜的粉末，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，及钾、铁、镁等丰富的微量元素，此外还有瓜氨酸、精氨酸等及一些酶类对人体十分有益，脂肪含量却非常低。它对胰岛素细胞起有保护作用，可使糖尿病患者血压，血糖下降，其次南瓜粉中的果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和、清除体内重金属和部分农药，并能帮助肝、肾功能减弱患者增强肝肾细胞的再生能力。
[0052]荞麦，学名:Fagopyrum esculentum)是寥科荞麦属的植物，营养成分主要是丰富的蛋白质出族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。其中VP (芦丁)、叶绿素是其它谷类作物所不含有的。现有文献报道，荞麦具有防治高血压，冠心病、保护心血管，控制糖尿病病情、防治直肠癌、缓解便秘。
[0053]苦荞，即苦荞麦，学名鞑靼荞麦(鞑靼，读音(1?(1?，是对中国古代北方少数名族的统称)，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。是自然界中甚少的药食两用作物，据《本草纲目》记载:苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载:可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。功效成分之一黄酮类化合物，在叶、花、麸皮中含量最高，比面粉中高8倍多。主要为芦丁、槲皮素、桑色素、坎菲醇、金丝桃苷、牡荆素、儿茶素、白藜芦醇，具有预防、治疗心血管疾病；降血月旨、降血压、降血糖作用；增强免疫力；抗氧化作用；抑菌杀菌、防止脑细胞老化，用作抗癌药剂；保护胃黏膜、修复脑损伤、抗抑郁；促进胰岛素分泌，提高胰岛素受体的亲和力。对醛糖还原酶有抑制作用，有利于糖尿病型白内障的治疗；对脑缺血及肾脏缺血损伤有保护作用。功效成分之二酚类化合物，原花青素(苦荞麸皮含量最高可达5.03%)、没食子酸、原儿茶酸、香草酸、丁香酸、阿魏酸。具有抗炎症、抗变态反应、抗病毒和抗癌症特性。具有吞噬自由基的能力，是抗氧化物的重要来源。可减少脂类氧化和形成抗心脏病的保护。可以抑制白血病细胞的生长。其中的D —手性肌醇，对防治糖尿病有积极意义，对多囊性卵巢症有治疗作用。另外苦荞蛋白有1/3是清理蛋白，可清理体内的毒素和异物、可提高SOD的含量、抑制脂肪蓄积、改善便秘、抑制大肠癌和胆结石的发生、抑制有害物质的吸收等独特功效。
[0054]黄米(Panicum miliaceum),是糜子或黍子去皮后的制成品，因其颜色发黄，因此统称为黄米。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。[0055]胡豆(Vicia faba Linn)，又叫蚕豆，具有健脑、具有降低胆固醇、预防心血管疾病、益气健脾养血、延缓动脉硬化、促进骨骼生长、防癌抗癌的作用。
[0056]高粱(Sorghum bicolor (L.)Moench),具有温中，利气，止泄，潘肠胃，止霍乱。适用于下痢及小便湿热不利的功效，每100克红高粱米含水分11.4克，蛋白质8.4克，脂肪2.7克，碳水化合物75.6克，粗纤维0.6克，灰分1.3克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，硫胺素2.26晕克,核黄素0.09晕克,尼克酸1.5晕克。
[0057]大麦(Hordeum vulgare Linn.),味咸、甘、性温、寒,无毒,含碳水化合物63.4%,蛋白质10.2%，膳食纤维9.9%，还含B族维生素等。能平胃止渴，消食治疗腹胀。
[0058]紫米:属于一种水稻品种，每千克含铁16.72mg,比一般精米闻248.3% ;每千克含钙138.55mg,比一般精米高116.5% ;每千克含锌23.63mg,比一般精米高81.8% ;每千克含硒0.08mg,比一般精米高17.8%。
[0059]大豆饼，是大豆提取豆油后剩下的物质，豆柏含有大豆中的所有养分，区别在于脂肪含量大大降低这使得豆柏成为一种营养成分比大豆更为健康合理的食物原料，大豆具有宽中下气，利大肠，消水胀，治肿毒的功效，富含增强机体免疫力的各种氨基酸，防治血管硬化的卵磷脂，促进骨骼发育防止骨质疏松的多种矿物质，这些物质和功效在大豆饼中都
得以保存。
[0060]以下通过实施例和试验例说明本发明的杂粮食品及其功效。
【具体实施方式】
[0061 ] 实施例1?21杂粮食品的制备
[0062]表I本发明杂粮食品的配方
[0063]
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MI 燕老15 #, WIHm 35份，南现糧12份，荞丧15份，苫荞15份，黄米15份，胡
[0064]
【权利要求】
1.多功能杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米O~26份，燕麦15~30份，四棱豆25~35份，南瓜粉12~20份，荞麦10~15份，苦荞15~25份，黄米10~15份，胡豆5~15份，高粱O~25份，大麦O~18份，紫米O~18份，大豆饼O~5份。
2.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份,苦荞15份，黄米15份,蚕豆15份。
3.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米18份，燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份,苦荞15份，黄米15份,蚕豆15份。
4.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，蚕豆15份，紫米15份。
5.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份,苦荞15份，黄米15份,蚕豆15份,大麦18份。
6.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米20份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，蚕豆15份，紫米18份。
7.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米15份，燕麦15份，四棱豆35份，南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，蚕豆15份，高粱15份，大麦18份，紫米16份，大豆饼4份。
8.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份，荞麦15份，苦荞15份，黄米15份，蚕豆15份高粱20份,大麦16份，紫米15份。
9.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦15份，四棱豆35份,南瓜粉12份,荞麦15份,苦荞15份，黄米15份,蚕豆15份高粱18份，大豆饼2份。
10.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份。
11.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份，大豆饼2份。
12.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份高粱15份。
13.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份大豆饼2份。
14.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份紫米12份，大豆饼2份。
15.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份大麦15份，大豆饼3份。
16.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米26份，燕麦25份，四棱豆28份，南瓜粉16份，荞麦12份，苦荞20份，黄米12份，蚕豆10份，高粱18份，大麦15份，紫米15份，大豆饼2份。
17.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份,南瓜粉20份,荞麦10份,苦荞25份，黄米10份,蚕豆5份。
18.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份,南瓜粉20份,荞麦10份,苦荞25份，黄米10份,蚕豆5份，大麦15份。
19.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米22份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，蚕豆5份，高粱21份。
20.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米15份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，蚕豆5份，高粱25份，大麦12份。
21.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，蚕豆5份，高粱18份，大麦13份，大豆饼I份。
22.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，蚕豆5份，高粱15份，大麦18份，紫米15份，大豆饼5份。
23.根据权利要求1所述的杂粮食品，其原料由以下重量份组分构成:薏仁米20份，燕麦30份，四棱豆25份，南瓜粉 20份，荞麦10份，苦荞25份，黄米10份，蚕豆5份，高粱22份，大麦12份，紫米18份，大豆饼I份。
24.权利要求1~23任一所述的杂粮食品，是面条。
25.权利要求24所述杂粮食品的制备方法，采用如下步骤:(1)将上述成分研磨成粉混合，在螺旋挤压机中挤成条状，(2)再次进入螺旋挤压机中二次挤出，(3)切成所需长度，用180°C水蒸汽蒸20-30分钟，(4)干燥，(5)包装入库。
26.根据权利要求25所述的制备方法，所述步骤(I)中的挤出区温度为120-160°C。
27.根据权利要求25所述的制备方法，所述步骤(2)中的挤出区温度为130-180°C。
【文档编号】A23L1/10GK103461779SQ201310349007
【公开日】2013年12月25日 申请日期:2013年8月12日 优先权日:2013年8月12日
【发明者】王奇 申请人:王奇