一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物的制作方法
【专利摘要】本发明涉及的是一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物，其特征是：取市购超临界萃取工艺获得的特级纯天然绿茶粉；取鲜西兰花、鲜芹菜打浆，获混合浆；取白蘑菇、丁香清炖，并反复打成蘑菇细浆；取苎麻籽、油茶籽研磨取混合油；进行混合搅拌，然后干燥，造粒，杀菌，包装，即得。蒸米饭和熬米粥时，放上一点，蒸出米饭或熬出的米粥，口味香醇，营养丰富。
【专利说明】 一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物
【技术领域】
[0001]本发明涉及的是一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物。
【背景技术】
[0002]有影像报道:广西某长寿村，地处高拔深山，长寿者居多，妇女多于男人，70多岁的妇女，如同壮年，80—90岁者称不上老年，而100多岁者更不在少数。他们和壮年人一样上山采药，拾柴，干农活，健步如飞，身材轻盈，少见肥胖者。而肥胖是万病之源。宄其饮食习惯，方知他们习惯采山顶上的绿茶和苎麻籽捣油与大米饭一同烹食，味道鲜美清香爽口。经专家论证:其绿茶中的活性成分和苎麻中的不饱和脂肪酸，是他们健康长寿的秘诀。绿茶中维生素、微量元素和茶多酚都非常丰富，且含膳食纤维素，可使大米中的碳水化合物处于平衡，使人不易发胖，其营养丰富，对心肝肾脑及血管等各器管均有保护作用，又是天然无污染，这就保障了他们的身体能够健康长寿。鉴于此，研宄一种强化营养绿茶组合物，供人们烹饪米饭时添加，不但可以改善大米口感质量，还可提高营养价值，相信对养生保健会有一定帮助。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物。
[0004]本发明的目的是这样实现的:a、市购超临界萃取工艺获得的特级纯天然绿茶粉，备用；b、取鲜西兰花40-60%、鲜芹菜40-60%，分别洗净，滤干，破碎，入打浆机中打浆，获混合楽过滤、保鲜，备用；c、取白蘑葫90%、丁香10%，一同入高压锅，清烛30min，冷却，入打楽机中，反复三次打成蘑菇细浆，过滤备用；d、取苎麻籽40-60%、油茶籽40-60%，炒香，用石磨研磨取混合油，备用；e、取a步骤获得的绿茶粉35-55%、b步骤获得的混合浆17_25%、c步骤获得的蘑菇细浆25-35%、d步骤获得的苎麻籽、油茶籽混合油3-5%，进行混合充分搅拌，然后干燥，造粒，杀菌，包装，即得。蒸米饭和熬米粥时，根据口味，放上一点，蒸出米饭或熬出的米粥，感观淡黄绿色，口味香醇，营养丰富。
[0005]本发明的积极效果在于:
绿茶:性凉，清热降火，消食利尿，主要成分为儿茶素、茶碱、茶多酚、VC等多种维生素、微量元素和茶多糖等，其抗氧化，降血糖，降血压，降血脂。和红茶不同的是其茶多酚含量很高，抗癌效果更好。其茶清香，做出的大米有浓郁的茶香，可诱人食欲，并有保健作用。
[0006]西兰花:西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研宄表明，患胃癌时人体血清砸的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的砸和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研宄，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研宄表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯(240毫升)仅23?32千卡，因此，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。
[0007]芹菜:是一种常见的蔬菜，其维生素C含量很高，有减肥作用和降血脂，降血压作用。白蘑菇:含香菇多糖，维生素B1、维生素B12、维生素C、维生素B6，氨基酸类，色氨酸、亮氨酸、组氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、精氨酸、甘氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸，核酸成份，有免疫增强和保肝治疗病毒性肝炎作用。
[0008]丁香:味辛，性热，其香气燥，能治胃寒呕吐，脾胃虚寒，温肾助阳，肾虚阳瘘，外敷治疗痈疽，乳疙及消肿作用，含挥发油，主要成分丁香油酚、乙酰丁香油酚等。对多种致病性细菌及真菌有抑制作用。
[0009]苎麻:苎麻又称苧麻、拧麻，其麻籽油中不饱和脂肪酸90%以上，多不饱和脂肪酸79%以上，亚油酸含量尤为丰富，达77.4%-78.84%，苎麻籽油含17种氨基酸，总含量为209.02-278.46mg/g，其中7种必需氨基酸占氨基酸的32.06% 一 33.17%。不饱和脂肪酸对调节血脂，肿瘤预防、改善记忆等多方面起重要作用。多不饱和脂肪酸可以减少心脑血管病的发病率和死亡率。
[0010]油茶籽:油茶籽油的脂肪酸组分和高达98%的可消化性，最适合作为婴幼儿食用的油类。有证据显示，在怀孕期间，如果母亲食用了油茶籽油，婴儿出生后，无论是身高、体重、行为还是心理反应等方面都更胜一筹。孕妇在孕期食用油茶籽油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。在南方油茶籽油被称为“月子油”，更是被港澳台及海外华人称为“月子宝”。因为油茶籽油中高含量的单不饱和脂肪酸和丰富的亚麻酸，有助于平衡新陈代谢，对增强儿童智力和记忆力，促进大脑发育，提高智商，促进神经系统、骨骼和大脑发育有重要作用。油茶籽油是孕妇极佳的营养品及婴幼儿最佳生长剂，对于产后和哺乳期是极好的滋补品。油茶籽油中单不饱和脂肪酸能防止血胆留醇过多症和动脉硬化症，它还对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极的作用。是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。油茶籽油中富含的维生素E是胎儿的成长需要及新生婴儿在进入有氧环境后所必需的。油茶籽油中的花生四烯酸(AA)和DHA对婴儿骨骼的生长及发育、大脑生长及发育、智力发育、视网膜发育和行为的作用都有非常重要的促进作用。DHA还可降低儿童哮喘的危险。油茶籽油中廿二碳五烯酸(NPA)可激活脑神经递质，使信息传递和处理速度大大加快，因而是决定大脑反应能力的关键。
【具体实施方式】
[0011]实施例一
a、市购超临界萃取工艺获得的特级纯天然绿茶粉，备用；b、取鲜西兰花60%、鲜芹菜40%，分别洗净，滤干，破碎，入打浆机中打浆，获混合浆过滤、保鲜，备用；c、取白蘑菇90%、丁香10%，一同入高压锅，清炖30min，冷却，入打浆机中，反复三次打成蘑菇细浆，过滤备用；d、取苎麻籽60%、油茶籽40%，炒香，用石磨研磨取混合油，备用；e、取a步骤获得的绿茶粉35%、b步骤获得的混合浆25%、c步骤获得的蘑菇细浆35%、d步骤获得的苎麻籽、油茶籽混合油5%，进行混合充分搅拌，然后干燥，造粒，杀菌，包装，即得。蒸米饭和熬米粥时，根据口味，放上一点，蒸出米饭或熬出的米粥，感观极淡黄绿色，口味香醇，营养丰富。
[0012]实施例二
a、市购超临界萃取工艺获得的特级纯天然绿茶粉，备用；b、取鲜西兰花40%、鲜芹菜60%，分别洗净，滤干，破碎，入打浆机中打浆，获混合浆过滤、保鲜，备用；c、取白蘑菇90%、丁香10%，一同入高压锅，清炖30min，冷却，入打浆机中，反复三次打成蘑菇细浆，过滤备用；d、取苎麻籽40%、油茶籽60%，炒香，用石磨研磨取混合油，备用；e、取a步骤获得的绿茶粉55%、b步骤获得的混合浆17%、c步骤获得的蘑菇细浆25%、d步骤获得的苎麻籽、油茶籽混合油3%，进行混合充分搅拌，然后干燥，造粒，杀菌，包装，即得。蒸米饭和熬米粥时，根据口味，放上一点，蒸出米饭或熬出的米粥，感观极淡黄绿色，口味香醇，营养丰富。
【权利要求】
1.一种用于大米烹饪时强化营养的绿茶组合物，其特征是:a、市购超临界萃取工艺获得的特级纯天然绿茶粉，备用；b、取鲜西兰花40-60%、鲜芹菜40-60%，分别洗净，滤干，破碎，入打浆机中打浆，获混合浆过滤、保鲜，备用；c、取白蘑菇90%，丁香10%，一同入高压锅，清炖30min，冷却，入打浆机中，反复三次打成蘑菇细浆，过滤备用；d、取苎麻籽40-60%、油茶籽40-60%，炒香，用石磨研磨取混合油，备用；e、取a步骤获得的绿茶粉35_55%、b步骤获得的混合浆17-25%、c步骤获得的蘑菇细浆25-35%、d步骤获得的苎麻籽、油茶籽混合油3-5%，进行混合充分搅拌，然后干燥，造粒，杀菌，包装，即得；蒸米饭和熬米粥时，根据口味，放上一点，蒸出米饭或熬出的米粥，感观极淡黄绿色，口味香醇，营养丰富。
【文档编号】A23L1/30GK104472761SQ201410783015
【公开日】2015年4月1日 申请日期:2014年12月18日 优先权日:2014年12月18日
【发明者】王跃进 申请人:王跃进