油炸的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种油炸机，包括：机架、油炸池、安装在机架上的输入装置以及输出装置，此外，还包括：安装在所述机架上的电机；并排安装在所述机架上且位于所述输入装置和所述输出装置之间的多个滚筒装置，由电机驱动而相对所述机架旋转；其中，每个所述滚筒装置具有安置于所述机架上且其外壁设置有叶片的滚筒；其中，所述多个滚筒装置的多个滚筒旋转方向相同，且多个滚筒上的叶片随滚筒相应旋转，并形成沿所述输入装置至所述输出装置方向的旋转推动力。本实用新型的油炸机，结构简单，可以控制物料的油炸时间，使物料油炸更充分，口感更好，且使用安全，节省驱动动力，油炸效率高。
【专利说明】 油炸机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工机械【技术领域】，尤其涉及一种制作油炸食品的油炸机。【背景技术】
[0002]由于油炸食品芳香酥脆，所以人们经常会使用食用油对物料进行油炸加工，而由于油炸食品的畅销，使得各食品加工企业争相对物料进行油炸加工。但是现有技术中，食品加工企业对物料进行油炸加工时，其油炸设备通常采用网带式的油炸机，该种油炸机的网带用于物料的水平输送，在物料油炸过程中不能对物料进行翻动，使物料在油炸过程中会出现受热不均、油炸颜色不一致、不能炸透、出现软芯等现象，因此生产效率低、生产成本闻。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的就是为了克服上述现有技术中存在的不足，提供一种油炸机，其结构简单，可以控制物料的油炸时间，使物料油炸更充分，口感更好，且使用安全，节省驱动动力，油炸效率高。
[0004]为实现本实用新型的上述目的，本实用新型一种油炸机，包括:机架、安装在机架上的油炸池、安装在机架上且位于油炸池入口的用于输入待油炸的物料的输入装置以及位于油炸池出口的用于输出油炸后的物料的输出装置，此外，还包括:安装在所述机架上的电机；并排安装在所述机架上且位于所述输入装置和所述输出装置之间的多个滚筒装置，由电机驱动而相对所述机架旋转；其中，每个所述滚筒装置具有安置于所述机架上且其外壁设置有叶片的滚筒；其中，所述多个滚筒装置的多个滚筒旋转方向相同，且多个滚筒上的叶片随滚筒相应旋转，并形成沿所述输入装置至所述输出装置方向的旋转推动力。
[0005]其中，所述滚筒装置还包括分别固定安装在每个所述滚筒两端的挡油板，且挡油板与所述机架转动连接。
[0006]优选的，所述滚筒截面呈平行四边形，且所述滚筒中空，其筒壁上设置多个透油孔。
[0007]特别是，所述平行四边形相邻边的长度不相等。
[0008]优选的，所述叶片设置在所述相邻边中的长度较短的边上。
[0009]其中，设置在所述滚筒外壁的叶片为一对，且相对设置。
[0010]其中，所述叶片沿所述滚筒轴向延伸。
[0011]优选的，所述叶片上设置多个透油孔。
[0012]其中，所述物料为由鱼糜制成的鱼糜制品或由面粉制成的面制品。
[0013]优选的，所述物料为鱼丸或鱼豆腐。
[0014]与现有技术相比，本实用新型的油炸机具有如下的优点:
[0015]I)本实用新型的油炸机具有多个滚筒装置，多个滚筒装置的滚筒同向旋转时，使滚筒上的叶片产生沿输入装置至输出装置方向的旋转推动力，从而将油炸池内的物料由油炸池的入口向出口方向推动，从而控制物料的油炸时间，使物料油炸更充分，口感更好；
[0016]2)本实用新型的滚筒两端设置挡油板，从而避免油炸池内的高温食用油四处飞溅，避免对油炸池附近工作的工人造成人身伤害；
[0017]3)本实用新型的滚筒截面呈中空的平行四边形，且平行四边形相邻边的长度不相等，而叶片对称设置在相邻边中的长度较短的边上，从而减小滚筒体积，节省动力；
[0018]4)本实用新型的滚筒和叶片上均设置透油孔，当滚筒旋转时，降低食用油对滚筒和叶片的阻力，从而提高滚筒的转动效率，节省驱动动力。
[0019]下面结合附图对本实用新型进行详细说明。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1为本实用新型处于工作状态的油炸机的主视图；
[0021]图2为图1所示的A-A向视图；
[0022]图3为本实用新型的滚筒的结构示意图；
[0023]图4为图3所示滚筒的俯视图。
[0024]附图标记说明:1_机架；2_油炸池；3_输入装置；4_物料；5-叶片；6-滚筒；7-输出装置；8-挡油板；9、10-透油孔。
【具体实施方式】
[0025]图1所示为本实用新型油炸机的结构示意图，图2为图1所示的油炸机的A-A向视图。由图1、图2可知，本实用新型的油炸机包括:机架1、安装在机架I上的油炸池2、安装在机架I上且位于油炸池2入口的用于输入待油炸的物料4的输入装置3以及位于油炸池2出口的用于输出油炸后的物料的输出装置7，此外，还包括:安装在机架I上的电机(图中未示出)；并排安装在机架I上且位于输入装置3和输出装置7之间的多个滚筒装置，由电机驱动而相对机架I旋转；其中，每个滚筒装置具有安置于机架I上且其外壁设置有叶片5的滚筒6 ;其中，多个滚筒装置的多个滚筒6旋转方向相同(如图2所示)，且多个滚筒6上的叶片5随滚筒相应旋转，并形成沿输入装置3至输出装置7方向的旋转推动力。
[0026]其中，在设计时，多个滚筒装置可以由一台电机驱动，也可以由多台电机驱动，优选的，多个滚筒装置由一台电机驱动，一台电机驱动多个滚筒装置相对机架旋转的方法可以采用现有技术的方法，在此不再详细描述。
[0027]本实用新型的油炸机在输入装置3和输出装置7之间并排设置多个滚筒装置，而每个滚筒装置具有其外壁设置叶片的滚筒，当多个滚筒装置上的滚筒同向旋转时，可以使多个滚筒相应的叶片产生沿输入装置至输出装置方向的旋转推动力。而在油炸机工作过程中，每个滚筒的底部应浸入油炸池内盛装的高温食用油内一定深度，从而当滚筒旋转时，其上的叶片可以产生足以推动油炸池内位于上部的食用油沿输入装置至输出装置的方向运动的推动力，进而将油炸池内的物料由油炸池的入口向出口方向推动，从而控制物料的油炸时间，使物料油炸更充分，口感更好。
[0028]其中，如图3、图4所示，每个滚筒装置除了滚筒外，还包括分别固定安装在其滚筒6两端的挡油板8，挡油板与机架I转动连接，且挡油板采用圆形的挡板。当电机驱动滚筒旋转时，可以带动挡油板随着同步旋转，从而避免油炸池内的高温食用油四处飞溅，进而避免对油炸池附近工作的工人造成烫伤。
[0029]优选的，本实用新型的滚筒6截面呈中空的平行四边形，且平行四边形相邻边的长度不相等，而设置在滚筒6外壁的叶片5为一对，一对叶片对称设置在相邻边中的长度较短的边上，且沿滚筒轴向延伸。由于滚筒的内部中空，从而减小滚筒体积，节省电机驱动滚筒旋转时的动力。
[0030]特别是，本实用新型的滚筒上设置透油孔9，在叶片上也设置透油孔10，当滚筒旋转时，食用油可以从透油孔9、10内穿过，从而降低食用油对滚筒和叶片的阻力，从而提高滚筒的转动效率，节省驱动动力。
[0031]其中，本实用新型的油炸机进行油炸处理的物料4为由鱼糜制成的鱼糜制品或由面粉制成的面制品。优选的，物料4为鱼丸或鱼豆腐。
[0032]尽管上文对本实用新型作了详细说明，但本实用新型不限于此，本【技术领域】的技术人员可以根据本实用新型的原理进行修改，因此，凡按照本实用新型的原理进行的各种修改都应当理解为落入本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种油炸机，包括:机架(I)、安装在机架(I)上的油炸池(2)、安装在机架(I)上位于油炸池(2)入口的用于输入待油炸的物料(4)的输入装置(3)以及位于油炸池(2)出口的用于输出油炸后的物料的输出装置(7)，其特征在于，还包括: 安装在所述机架(I)上的电机； 并排安装在所述机架(I)上且位于所述输入装置(3 )和所述输出装置(7 )之间的多个滚筒装置，由电机驱动而相对所述机架(I)旋转； 其中，每个所述滚筒装置具有安置于所述机架(I)上且其外壁设置有叶片(5)的滚筒(6)； 其中，所述多个滚筒装置的多个滚筒(6)旋转方向相同，且多个滚筒(6)上的叶片(5)随滚筒相应旋转，并形成沿所述输入装置(3 )至所述输出装置(7 )方向的旋转推动力。
2.根据权利要求1所述的油炸机，其特征在于，所述滚筒装置还包括分别固定安装在每个所述滚筒(6)两端的挡油板(8)，且挡油板与所述机架(I)转动连接。
3.根据权利要求1或2所述的油炸机，其特征在于，所述滚筒(6)截面呈平行四边形，且所述滚筒中空，其筒壁上设置多个透油孔。
4.根据权利要求3所述的油炸机，其特征在于，所述平行四边形相邻边的长度不相等。
5.根据权利要求4所述的油炸机，其特征在于，所述叶片(5)设置在所述相邻边中的长度较短的边上。
6.根据权利要求5所述的油炸机，其特征在于，设置在所述滚筒(6)外壁的叶片(5)为一对，且相对设置。
7.根据权利要求1所述的油炸机，其特征在于，所述叶片(5)沿所述滚筒轴向延伸。
8.根据权利要求1所述的油炸机，其特征在于，所述叶片(5)上设置多个透油孔。
9.根据权利要求1所述的油炸机，其特征在于，所述物料(4)为由鱼糜制成的鱼糜制品或由面粉制成的面制品。
10.根据权利要求9所述的油炸机，其特征在于，所述物料(4)为鱼丸或鱼豆腐。
【文档编号】A21B5/08GK203735342SQ201420099271
【公开日】2014年7月30日 申请日期:2014年3月6日 优先权日:2014年3月6日
【发明者】张曰富 申请人:海欣食品股份有限公司