自动控温酥油的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种自动控温酥油机，属于食品加工设备领域。在酥油机的机身四周侧壁及底面内有压缩机的蒸发器，机身顶部有隔热盖和罩盖，搅拌器是在机身内腔底部的带叶片的搅拌盘，在机身下部装有驱动搅拌盘的电机和带有数显温度控制器的压缩机，在机身下部外表面有压缩机通风窗和数显温度控制器的带调控按键的显示屏。自动控温酥油机不仅是减轻了劳动强度，缩短了酥油生产周期，酥油的产出率也有了很大提高。当酥油生产环境温度为0-6℃时，酥油析出率明显增加，且很容易从酸奶中用捞出。
【专利说明】自动控温酥油机
[0001]【技术领域】:本实用新型属于食品加工设备领域，特别是一种酥油加工设备。
[0002]【背景技术】:牧民家的酥油制作要先将牛奶、羊奶发酵，做成酸奶，然后倒入皮口袋中不停地长时间地搅拌，同时酥油的析出还要求在比正常室温较低的温度，温度高了要用冷水降温。在这样的条件下，酥油从半流体状态下的酸奶中析出，结成半固态的块状，用漏勺将酥油从酸奶中捞出。这种制作方法不仅耗时长，劳动强度大，酥油的析出也不充分。牧民们希望有一种理想的设备来代替人工制作酥油。
[0003]
【发明内容】
:本实用新型的目的是设计一种自动控温酥油机，它能在理想的温度条件下，用较短的时间又不耗费体力地制作出酥油。
[0004]本实用新型的目的是这样实现的:自动控温酥油机，由机身及其内部的搅拌器组成。自动控温酥油机的机身是一个方形壳体，顶部有机盖，四周侧壁及底面内有保温层，保温层内侧是压缩机的蒸发器。搅拌器装在机身内腔底部，机身外壁上有搅拌器电源开关。在机身内腔底部的侧壁上有酸奶排出管。在机身下部装有驱动搅拌器的电机和带有数显温度控制器的压缩机。在机身下部外表面有压缩机通风窗和数显温度控制器的带调控按键的显示屏。数显温度控制器的设定温度应在0-6°C之间，控制器通电后显示屏显示实际测量值。
[0005]所述顶部的机盖分为上面的罩盖和下面的隔热盖。装在机身内腔底部的搅拌器是带叶片的搅拌盘，或者是固定在转轴上1-2个层面的搅拌叶片。搅拌器距离机身内腔底面的安装高度应为5-10厘米。驱动搅拌器的电机采用减速电机，输出转速小于200转/分。
[0006]常规的制作方法酥油不能充分析出，在较高温度下，油奶难以分离干净，酥油难以充分捞出。自动控温酥油机不仅是减轻了劳动强度，缩短了酥油生产周期，由于其可以调节和设定酥油生产过程的环境温度，使酥油的产出率有了很大提高。当酥油生产环境温度为0_6°C时酥油析出率明显增加，析出的酥油凝聚成半固态状浮在酸奶上面，很容易从液态半液态的酸奶中用笊篱或漏勺捞出。
[0007]【专利附图】
【附图说明】:图1是自动控温酥油机的结构示意图。图2是带有数显温度控制器的压缩机的电路设计意图。
[0008]【具体实施方式】:下面结合附图作进一步的说明。如附图所示，自动控温酥油机，由机身及其内部的搅拌器组成。机身3是一个方形壳体，顶部有机盖。顶部的机盖分为上面的罩盖I和下面的隔热盖2。机身四周侧壁及底面内有保温层，保温层内侧是压缩机的蒸发器。搅拌器8装在机身内腔4的底部，搅拌器距离机身内腔底面的安装高度为5-10厘米。本实施例中搅拌器是带叶片的搅拌圆盘。也可以做成固定在轴上1-2个层面的搅拌叶片。机身外壁上有搅拌器电源开关9。在机身内腔底部的侧壁上有酸奶排出管7，提出酥油的酸奶由此放出。在机身下部装有驱动搅拌器的电机和带有数显温度控制器的压缩机。数显温度控制器采用XMK-010型双限数显温度控制器，按照图2所示的电路与压缩机连接。单相220V电源接通后，数显温度控制仪13内部的继电器根据传感器测量值和温度设定的上下限来决定触电吸合与否，达到控制压缩机制冷的目的。当继电器吸合，交流接触器线圈12有电，使交流接触器触点10闭合，压缩机电机11工作。当继电器释放，交流接触器触点10断开，压缩机停止工作。在机身下部外表面有压缩机通风窗5和数显温度控制器的显示屏6。本实施例的数显温度控制器的设定温度在0-6°C之间，控制器通电后显示屏显示实际温度测量值。驱动搅拌盘的电机采用减速电机，输出转速小于200转/分。
【权利要求】
1.自动控温酥油机，由机身及其内部的搅拌器组成，其特征是:其机身(3)是一个方形壳体，顶部有机盖；四周侧壁及底面内有保温层，保温层内侧是压缩机的蒸发器；搅拌器(8)装在机身内腔(4)底部，机身外壁上有搅拌器电源开关(9);在机身内腔底部的侧壁上有酸奶排出管(7);在机身下部装有驱动搅拌器的电机和带有数显温度控制器的压缩机；在机身下部外表面有压缩机通风窗(5)和数显温度控制器的带调控按键的显示屏(6)。
2.如权利要求1所述的自动控温酥油机，其特征是:所述顶部的机盖分为上面的罩盖(I)和下面的隔热盖(2)。
3.如权利要求1所述的自动控温酥油机，其特征是:装在机身内腔底部的搅拌器(8)是带叶片的搅拌盘，或者是固定在轴上1-2个层面的搅拌叶片。
4.如权利要求3所述的自动控温酥油机，其特征是:搅拌器(8)距离机身内腔底面的安装高度应为5-10厘米。
5.如权利要求1所述的自动控温酥油机，其特征是:数显温度控制器的设定温度应在0-6°C之间，控制器通电后显示屏(6)显示实际温度测量值。
6.如权利要求1所述的自动控温酥油机，其特征是:驱动搅拌盘的电机采用减速电机，输出转速小于200转/分。
【文档编号】A23C9/123GK203913214SQ201420388128
【公开日】2014年11月5日 申请日期:2014年7月8日 优先权日:2014年2月7日
【发明者】叶尔江 申请人:叶尔江