一种可组装风干肉晾挂架的制作方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种可组装式风干肉晾挂架。本套装备可以广泛使用到风干肉晾挂风干脱水的场合，只需要有一定高度的绳索等支撑物即可进行操作，对使用人员只要稍加培训，即可对晾挂架进行操作。如果支撑物是可移动的导轨，那么配备此晾挂架即可实现风干肉连续化生产。而且此风干肉晾挂架可以实现自由卸装，拆装方便、清洗简易，可反复使用。本套设备造价低廉，占用空间小，晾挂风干肉能力大，完全满足不同种类风干肉的生产要求，能够有效提高风干肉的晾挂效率。
【专利说明】—种可组装风干肉晾挂架
【技术领域】
[0001 ] 本实用新型涉及一种可组装风干肉晾挂架，应用于风干肉加工行业。。
【背景技术】
[0002]风干肉是指在熟制前经过“风干”工艺而制成的产品，包括风干牛肉、风干羊肉、风干禽肉等特色传统肉制品。往风干过程中，修割成不同形状的原料肉往往都晾挂到户外绳索上，同时保证良好的通风条件，但是这样的传统晾挂风干加工时间往往长达数月，同时产品的卫生状况差、食用品质低。部分实现工厂化生产的风干肉，没有专用的晾挂架，往往摆放在风干架车上，或是用“S”挂钩把肉块或是肉条串联起来，这样就导致以下三个问题:一是摆放在架车上的风干肉不能依靠自身的重力实现原料肉的拉直和伸展，形状不一；二是“S”挂钩操作繁琐，生产效率低；三是风干车间的使用效率低，导致能源的浪费。
实用新型内容
[0003]本实用新型的目的是提供一种可组装式风干肉晾挂架，该风干肉晾挂架能够实现风干肉晾挂风干的需求。而且，部分晾挂支架可拆卸和组装，便于风干肉的上挂和下卸，便于支架的清洗，同时可以显著提高晾挂风干肉的质量。
[0004]一种可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述晾挂架包括立柱以及设置在立柱上的至少一个晾挂支架，每一晾挂支架上具有至少一个底座，用于晾挂风干肉的钉子设置在所述底座上，钉子的数目不少于一个。
[0005]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:相邻的两个晾挂支架上设置的钉子数不同，优选的，相邻的两个晾挂支架上设置的钉子的数目之差为1，上下两个晾挂支架上的钉子按照固定距离进行间隔设置。
[0006]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:每一晾挂支架上的钉子之间的间距基本相等，优选的钉子之间的间距为8cm。
[0007]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:除顶部和底部之外的晾挂支架与立柱可拆卸、相连或者所有的晾挂支架与立柱可拆卸、相连，晾挂支架卡合在立柱上相应的卡孔中，实现不锈钢晾挂支架的拆卸、组装。
[0008]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:底座之间不连接，底座和钉子一一对应。
[0009]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:最上面的晾挂支架中间配有悬挂吊钩，所述悬挂吊钩能够吊挂在绳索等支撑物上，也能够悬挂在自动导轨上。
[0010]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:底座可拆卸的设置在晾挂支架上。
[0011]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:风干肉晾挂架的材质是不锈钢。
[0012]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:晾挂支架上配有不锈钢钉底座和不锈钢钉，相邻的晾挂支架上的底座和钉子上下非对齐，间隔设置。
[0013]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述不锈钢钉底座和不锈钢钉为圆柱型，一一对应的焊接在一起，不锈钢钉底座的直径大于不锈钢钉，避免风干肉与晾挂支架的粘连。
[0014]本实用新型所提供的可组装式风干肉晾挂架，包括不锈钢支架、不锈钢支柱、不锈钢钉底座、不锈钢钉和悬挂吊钩；
[0015]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述风干肉晾挂架可以根据风干肉的尺寸进行调整，一般为宽41cm,高118cm,相隔29cm设置一个晾挂支架。
[0016]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述晾挂支架从顶部到底部分成奇数层和偶数层，奇数层和偶数层的底座和钉子非一一对齐，避免放置奇数层和偶数层原料肉的重叠。
[0017]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:一般来说，奇数层设置底座和钉子5个，间距8cm，边缘的两个钉子距离不锈钢立柱中心矩3.5cm，偶数层设置底座和钉子4个，间距8cm，边缘的两个钉子距离不锈钢立柱中心矩7.5cm。
[0018]前述可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述钉底座的直径为0.5cm，长度为
0.8cm,钉的直径为0.25cm,长度为2.3cm。
[0019]本实用新型具有如下优点:该设备配置完整组装和拆卸方便、灵活性好；操作简便。能够满足传统风干肉的晾挂需求，提高晾挂的效率和质量，即可应用于传统户外晾挂风干，也可应用于工厂化自动化吊轨式晾挂；装置结构简单，集成性好，投资小、成本低、操作便利、外形设计合理美观等优点。
【专利附图】
【附图说明】
[0020]图1为本实用新型实施例的主视图；
[0021]图2为本实用新型实施例的俯视图。
[0022]附图标记说明:1悬挂吊钩、2奇数排支架不锈钢钉底座、3偶数排支架不锈钢钉底座、4不锈钢晾挂支架、5不锈钢立柱、6不锈钢钉
【具体实施方式】
[0023]下面结合附图对本实用新型做进一步说明，但本实用新型并不局限于以下实施例。
[0024]如图所示，本实用新型需要使用时先将悬挂吊钩I挂于绳索上或是自动化导轨上。之后将经过处理的肉条或是肉块扎在不锈钢钉6上，不锈钢钉底座2和3可以防止肉条或是肉块粘连到不锈钢晾挂支架4上。我们发现，在晾制过程中，由于晾制的时间较长，肉往往会粘在支架上，这样会导致清洗支架的工作量加大，为了解决这一问题，在晾制支架上设置底座，然后再在底座上设置钉子，减少了肉与晾挂支架之间的接触面积，不仅仅可以降低清洗的工作量，另外还会使得肉品能够更大面积均匀接触流动的空气，从而保证了晾制肉品的均一性、标准性、高效性。底座的可拆卸性，也可以使得人们仅仅将底座拆除清洗，从而减少了清洗的工作量。
[0025]由于长时间的使用，钉子有时会出现锈蚀等不利现象，此时需要更换钉子，如果底座连在一起，需要将整个底座拆除，并更换钉子，而底座不连接在一起，则只需要拆除特定底座，从而大大减少了维修成本。
[0026]不锈钢支柱5与顶部和底部的不锈钢支架固定相连，起到有效固定和支撑结构的作用。
[0027]我们发现，在晾制过程中，肉条有时会长短不齐，当上部的肉条过长时，上部的肉条会遮盖住下部的肉条，从而导致晾制过程中肉品晾制不均匀，影响肉品品质。然而，从顶部到底部，不锈钢支架上的不锈钢钉底座和不锈钢钉非一一对齐，有效避免上部的肉条或是肉块与下部的肉条或是肉块的重叠。这样设置，我们发现还取得了意外的效果:肉条重叠会导致整个可组装式风干肉晾挂架的中心方向会与立柱不平行，风干肉晾挂架的稳定性较差，而避免了肉条或肉块的重叠之后，由于肉条能够自然垂直吊挂，因此整个可组装式风干肉晾挂架的中心方向会与立柱平行，这样风干肉晾挂架的具有较高的稳定性。
[0028]除了顶部和底部的两个不锈钢支架外，中间的不锈钢支架可以拆卸，便于肉条或是肉块的上挂、下卸，以及不锈钢支架的清洗。
[0029]如果悬挂吊钩I挂于自动化的导轨上，那么相邻的风干肉晾挂架相距20cm以上，保持通风顺畅，同时避免由于风干肉晾挂架的摇摆造成相邻晾挂架的碰撞。
[0030]本说明书中所描述的以上内容仅仅是对本实用新型结构所作的举例说明。本实用新型所属【技术领域】的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离本实用新型的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种可组装式风干肉晾挂架，其特征在于:所述晾挂架包括立柱以及设置在立柱上的至少一个晾挂支架，每一个晾挂支架上具有至少一个底座，用于晾挂风干肉的钉子设置在所述底座上，钉子的数目不少于一个。
2.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:相邻的两个晾挂支架上设置的钉子数不同。
3.根据权利要求2中的风干肉晾挂架，其特征在于:相邻的两个晾挂支架上设置的钉子的数目之差为1，上下两个晾挂支架上的钉子按照固定距离进行间隔设置。
4.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:每一晾挂支架上的钉子之间的间距基本相等。
5.根据权利要求4中的风干肉晾挂架，其特征在于:每一晾挂支架上的非边缘钉子之间的间距为8cm，奇数层设置底座和钉子5个，间距8cm，边缘的两个钉子距离不锈钢立柱中心矩3.5cm，偶数层设置底座和钉子4个，间距8cm，边缘的两个钉子距离不锈钢立柱中心矩7.5cm。
6.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:除顶部和底部之外的晾挂支架与立柱可拆卸、相连或者所有的晾挂支架与立柱可拆卸、相连，晾挂支架卡合在立柱上相应的卡孔中，实现不锈钢晾挂支架的拆卸、组装。
7.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:底座之间不连接，底座和钉子一一对应。
8.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:最上面的晾挂支架中间配有悬挂吊钩，所述悬挂吊钩能够吊挂在绳索等支撑物上，也能够悬挂在自动导轨上。
9.根据权利要求1中的风干肉晾挂架，其特征在于:底座可拆卸的设置在晾挂支架上。
10.根据权利要求1-9之一中的风干肉晾挂架，其特征在于:风干肉晾挂架的材质是不锈钢。
【文档编号】A22C15/00GK203985831SQ201420484535
【公开日】2014年12月10日 申请日期:2014年8月26日 优先权日:2014年8月26日
【发明者】王振宇, 张德权, 张彩霞, 高远, 陈丽, 李欣, 丁楷, 高玲玲 申请人:中国农业科学院农产品加工研究所