芒果口味椰汁饮料配方的制作方法

文档序号:12314621阅读:509来源:国知局

本发明涉及一种饮料领域,具体涉及一种新型椰汁饮料配方。



背景技术:

椰子,是中国植物志收载的植物,是由外层为纤维的壳组成的,提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时,有清澈的液体,叫做椰汁。产于热带地区。椰子是海南特产棕榈科、椰子属植物类有机果实,无污染,含丰富维生素B、C、氨基酸和复合多糖物质,椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素,促进细胞再生长,可以饮用,甘甜解暑。

椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。一个好椰子,大约有两玻璃杯的水,内含两汤匙糖,以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质,是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜,晶莹透亮,是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜,饮之甘甜可口。在炎热的夏季,椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。

芒果具有清肠胃的功效,对于晕车、晕船有一定的止吐作用;据现代食疗观点而言,芒果含有大量的维生素A,因此具有防癌、抗癌的作用;由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用;芒果含有营养素及维生素C、矿物质等,除了具有防癌的功效外,同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用;芒果叶的提取物能抑制化脓球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌。同时还具有抑制流感病毒的作用。



技术实现要素:

本发明提供一种新型椰汁饮料配方,本配方主要以鲜椰肉汁、芒果汁、杨桃汁、草莓汁、白砂糖,椰果粒为主要原料,口味独特、口感顺滑、营养丰富,健康养生。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为:芒果口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、芒果汁、杨桃汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份芒果口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁11.5%至17%,芒果汁16%至23%,杨桃汁8%至10%,草莓汁11%至13.5%,白砂糖2%至3%,椰果粒8%至11.3%,蔗糖脂肪酸酯0.1%至0.2%,单硬脂酸甘油酯0.1%至0.2%,纯净水22%至43.3%。

本发明的有益效果是;椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;芒果中含有大量的维生素,可以起到滋润肌肤的作用;杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效;草莓具有润肺生津,健脾,消暑,止渴的功效。

具体实施方式

实施例1:芒果口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、芒果汁、杨桃汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份芒果口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁12.8%,芒果汁19%,杨桃汁8%,草莓汁11%,白砂糖2%,椰果粒8%,蔗糖脂肪酸酯0.1%,单硬脂酸甘油酯0.1%,纯净水39%。

实施例2:芒果口味椰汁饮料配方由鲜椰肉汁、芒果汁、杨桃汁、草莓汁、白砂糖、椰果粒、蔗糖脂肪酸酯、单硬脂酸甘油酯和纯净水调配而成;每份芒果口味椰汁饮料配方中各原料按重量成分计:鲜椰肉汁13.4%,芒果汁18%,杨桃汁9.2%,草莓汁12.4%,白砂糖2%,椰果粒9%,蔗糖脂肪酸酯0.1%,单硬脂酸甘油酯0.1%,纯净水36%。

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