1.一种地瓜海鲜拌酱，其特征在于，原料各组分按照重量份组成如下：
地瓜15-20份、银杏粉15-20份、莴笋丝6-8份、白萝卜3-5份、毛腊果酱8-12份、核桃粉3-5份、脱水蛤蜊肉6-8份、藕粉30-40份、虾皮粉2-4份、色拉油2-3份、紫苏汁1.5-2份、醋和糖按照重量比1：4组成的汤汁7-9份。