技术总结
本发明公开了一种养血益肝食疗养生雏鸽肉配方，该配方按照“药食同源”，“药补不如食补”的理论，研发出养血益肝食疗养生雏鸽肉配方，该配方选用230克～270克雏鸽1只，8克～12克天麻，45克～55火腿三种原料及3～5克姜、盐、味精，10克～15克大蒜、大葱、料酒，30克～40克植物油等7种调料配制而成；其配制方法：先将雏鸽宰杀，开腹去内脏，洗净血水、外皮，入沸水中焯过，再将火腿切开，连同净鸽、天麻、净雏鸽肉、葱段、姜片放入炖碗內，上笼蒸2小時左右，取出，拣去葱、姜，加入精盐、味精调味即成；该雏鸽肉具有养血益肝、熄风止痉之功效、适用于治疗偏正头疼及高血压之头晕目眩、肢体麻木者。
技术研发人员：吴锦凡
受保护的技术使用者：郑州市沃田配肥站
文档号码：201510486933
技术研发日：2015.08.05
技术公布日：2017.02.22