一种海带保健面条制备方法与流程

文档序号:12555747阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种海带保健面条制备方法,其特征是以海带复合粉作为添加原料,按一定比例添加到小麦面粉中,其中小麦面粉65-85份、海带复合粉1-30份,经混合后放入和面机,加入10-30份海带复合汁,和面5-20分钟后,放入熟化机中熟化5-20分钟,再经过压延、切条、干燥、切断制成面条。

2.根据权利要求1所述的一种海带保健面条制备方法法,其特征在于所述的海带复合汁是以海带为原料,加入10-30%的黄豆,将其清洗干净,置入蒸锅中加3-5倍的水,浸泡1小时后加温60-80℃,蒸煮1-2小时后过滤取得的滤液。

3.根据权利要求1所述的一种海带保健面条制备方法,其特征在于所述的海带复合粉是将上述工序过滤后取得的海带片、黄豆,将其投入到真空冻干仓里进行低温冷冻干燥,在零下35度左右冻干至含水量<7%,再将其混合粉碎制得300目以上的粉剂。

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