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一种水溶性山楂膳食纤维的制备方法与流程
文档序号:12605476
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来源:国知局
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一种水溶性山楂膳食纤维的制备方法与流程
技术总结
本发明公开了一种水溶性山楂膳食纤维的制备方法,其步骤包括:将山楂磨浆、酶解、醇沉、复溶、截留、浓缩、干燥即得水溶性山楂膳食纤维。本发明具有成本低,多糖、寡糖及蛋白质含量高,显著抑制膳食胆固醇的吸收利用,应用于食品和保健品领域。
技术研发人员:
张娜;邓焱飞
受保护的技术使用者:
重庆都好生物科技有限公司
文档号码:
201510897546
技术研发日:
2015.12.08
技术公布日:
2017.06.16
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