技术总结
一种降血压健康泡菜，属于食品加工技术领域。本发明降血压健康泡菜由以下重量份的物质组成：芹菜，枳实，葛根，黄精，丹参，白芷，红薯叶，荷叶，葡萄叶，葛花，盐，醋，西红柿，花椒，葡萄糖，植物乳杆菌，乳酸钙，紫苏粉，绿茶粉，柠檬酸，苹果酸。本发明将食用盐与天然绿色植物紫苏粉、绿茶粉科学配伍，抑制细菌、霉菌、酵母菌等杂菌的生长，从而达到有效降低泡菜中亚硝酸含量的作用，提高了食用泡菜的安全性。本发明的泡菜具有很好的降血压功效，并改善了传统泡菜的口感，口感丰富，适口性好，安全无毒副作用，长期食用可以促进身体健康，尤其适用于高血压患者。
技术研发人员：张美玲
受保护的技术使用者：张美玲
文档号码：201510957562
技术研发日：2015.12.18
技术公布日：2017.06.27