本发明涉及一种烤乳鸽，属于食品加工领域。
背景技术：
乳鸽是一种生长期较短令的禽类动物，其食用营养价值较高。常用来宰屠后熬、炸食用，随着人们生活水平的提高，人们不满足传统乳鸽食品的口感风味。
技术实现要素：
本发明目的在于提供一种制作简单、风味独特的烤乳鸽。
本发明的一种烤乳鸽，是由以下重量份数的原料制成：乳鸽200-250份、白糖40-50份、食盐5-10份、胡椒粉4-5份、孜然粉4-6份、姜4-5份、红酒8-15份、蜂蜜15-25份。
本发明的一种烤乳鸽，其制作步骤如下：
(1)乳鸽处理：乳鸽宰杀洗净，备用；
(2)腌制：将腌制酱料均匀涂抹在乳鸽上，放入冰箱腌制4-6h；
(3)烤制：将腌制好的乳鸽用锡纸包住，放入电烤炉中烤制，烤制温度为180℃-190℃，烤制时间为30-40min。
本发明的有益效果是：本发明所采取的技术方案操作简便，制得的烤乳鸽味道鲜美、外脆里嫩、香酥可口、风味独特。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实例，进一步阐述本发明。
实施例一：
将200g乳鸽宰杀洗净，备用；将白糖40g、食盐5g、胡椒粉4g、孜然粉4g、姜4g、红酒8g、蜂蜜15g混合得到腌制酱料，再将将腌制酱料均匀涂抹在乳鸽上，放入冰箱腌制4h；将腌制好的乳鸽用锡纸包住，放入电烤炉中烤制，烤制温度为180℃，烤制时间为40min即可。
实施例二：
将250g乳鸽宰杀洗净，备用；将白糖50g、食盐10g、胡椒粉5g、孜然粉6g、姜5g、红酒15g、蜂蜜25g混合得到腌制酱料，再将将腌制酱料均匀涂抹在乳鸽上，放入冰箱腌制6h；将腌制好的乳鸽用锡纸包住，放入电烤炉中烤制，烤制温度为190℃，烤制时间为30min即可。