一种特色鹅肝酱的制作方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种特色鹅肝酱的制作方法，包括如下步骤：将鹅肝洗净冷藏去腥；将鹅肝加入鸡蛋和腌制汁搅拌打成鹅肝糊；取黄油与鹅肝糊搅拌进行蒸煮；冷却包装制成成品。本发明成品具有口感香鲜浓郁、滑润鲜美、香味独特、营养搭配均衡等特点，风味独特适宜大众口味。本发明食材搭配新颖独特，但取材简单易获取，操作工序简洁，条件易掌控，存放持久，适合批量化生产。

技术研发人员：卢峰
受保护的技术使用者：卢峰
技术研发日：2016.02.19
技术公布日：2017.08.29