技术总结
本发明涉及一种红莲果汁及其制备方法，属于食品领域，其以质量比为(1‑5)：(1‑3)：(1‑3)：100的红莲花瓣、香芋、胡萝卜和水为主要原料制备而成，具体制作方法为：将红莲花瓣洗净，放入盐、糖、蜂蜜后捣烂，得红莲汁；将香芋和胡萝卜去皮、洗净、切块，放入水中，煮烂、煮透，随后放入搅拌机榨汁，过滤去渣得香芋胡萝卜汁；再将所得红莲汁和香芋胡萝卜汁混合，加入纯净水，充分混匀后，超高压杀菌5‑10min，再无菌灌装，而后将容器中的空气抽净，充入惰性气体，即得成品红莲果汁。本发明的红莲果汁在口感上香甜清爽，滋味浓厚；在功效上不仅有蔬果的营养，原料间共同作用还可养脾益肾，清热安神，理气养心，强身健体。
技术研发人员：覃淑兰;
受保护的技术使用者：覃淑兰;
文档号码：201610129661
技术研发日：2016.03.08
技术公布日：2016.07.06