技术总结
本发明涉及一种油炸食品，尤其是涉及一种糖酥油饼及其制备方法，制做成专用的紫苏油饼或杏仁油饼或核桃油饼或葵花油饼。其选用油炸植物油配比，改变单一油的弊端，既保持油饼的色亮，皮薄，减少胡麻油和菜籽油的亚麻酸苦味、芥酸量，以达到营养平衡，同时添加的紫苏油、麻子油、杏仁油、葵花油制做成专用的紫苏油饼或杏仁油饼或核桃油饼或葵花油饼，以提高醇香味，又增加杏仁油、葵花油的保健美容作用，还具有降血脂、防心脑血管老化等作用；在合面时添加的紫苏油、或杏仁油或葵花油或紫苏油以适应不同群体的健康需求，特别是妇女、儿童、老人。
技术研发人员：路志海;
受保护的技术使用者：路志海;
技术研发日：2016.04.06
技术公布日：2016.07.13