技术总结
本发明涉及一种锶香油茶羹，其组分的重量百分比为：硒锶绿茶5～8%、花生10～12%、黄豆10～12%、黑芝麻10～12%、坚果5～8%、糯米粉10～12%、干姜3～5%、黄精10～12%、植物油10～12%、动物油渣10～12%、食盐1～3%；各组分之和为100%。采用上述组分制备锶香油茶羹的具体步骤为：首先炼制制作油茶的专用茶叶，再熬制茶羹，制备锶香油茶羹，最后将所制得的块状锶香油茶羹包装、入库。本发明是技术人员结合民族食品和现代人们的生活需求，将仡家传统油茶改造成商品油茶，便于携带，既传播仡佬饮食文化，又让世人共享民族食品，具有很高的经济价值和社会价值。
技术研发人员：韩丰;万晓芹;韩小华;严贤楼;
受保护的技术使用者：贵州京黔草生物科技有限公司;
文档号码：201610332125
技术研发日：2016.05.19
技术公布日：2016.09.21