一种功能性草本低脂低糖高营养饮料的制作方法

文档序号:13373387阅读:356来源:国知局

本发明涉及一种饮料,具体涉及一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,属于食品饮料加工技术领域。



背景技术:

苦荞亦称鞑靼荞麦,主产于我国西南高寒山区,属蓼科,为药食兼用作物,苦荞含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素、生物类黄酮等功能性成分,其中生物类黄酮具有降血压、降血糖、降血脂、改善毛细血管通透性以及抗菌、抗病毒、防止衰老等作用,核桃粕即核桃仁经物理压榨提取出油脂后剩下的饼粕,核桃粕具有丰富蛋白质,其中含有18种氨基酸并且人体必需的8种氨基酸配比合理,加之脂肪含量低,符合老年人对食品的要求;山茱萸果肉内含有16种氨基酸,另外,含有大量人体所必需的元素;含有生理活性较强的皂甙原糖、多糖、苹果酸、酒石酸、酚类、树脂、鞣质和维生素a、c等成分;其味酸涩;具有滋补、健胃、利尿、补肝肾和益气血等功效;主治血压高、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳萎遗精、月经过多等症;羊栖菜性味苦,咸,寒,具软坚散结,利水消肿,泻热化痰功能;人们常用来治疗甲状腺肿,颈淋巴结肿,浮肿,脚气等;羊栖菜中的岩藻甾醇和马尾藻甾醇可保持生物内环境稳定、控制糖原和矿物质的代谢、调节应激反应、防治癌症、明显降低血中胆固醇等;羊栖菜还含有较高的微量元素,现有技术中,还没有比较好的关于上述功能性草本植物和果实的饮料加工。



技术实现要素:

(一)要解决的技术问题

为解决上述问题,本发明提出了一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,色泽佳,风味浓郁,低脂低糖,营养丰富。

(二)技术方案

本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁15~20%、熟苦荞粉1~1.5%、干山茱萸粉2~4%,干羊栖粉2~4%,蔗糖2~4%、赤藓糖醇2.3~2.8%;稳定剂为cmc-na0.03~0.05%、黄原胶0.08~0.12%、海藻酸钠0.08~0.1%,余量水。

进一步地,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁15%、熟苦荞粉1%、干山茱萸粉2%,干羊栖粉2%,蔗糖2%、赤藓糖醇2.3%;稳定剂为cmc-na0.03%、黄原胶0.08%、海藻酸钠0.08%,余量水。

进一步地,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁20%、熟苦荞粉1.5%、干山茱萸粉4%,干羊栖粉4%,蔗糖4%、赤藓糖醇2.8%;稳定剂为cmc-na0.05%、黄原胶0.12%、海藻酸钠0.1%,余量水。

(三)有益效果

与现有技术相比,本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料,色泽佳,风味浓郁,低脂低糖,营养丰富,适合各个年龄阶段的人群饮用;容易得到市场认可。

具体实施方式

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁15~20%、熟苦荞粉1~1.5%、干山茱萸粉2~4%,干羊栖粉2~4%,蔗糖2~4%、赤藓糖醇2.3~2.8%;稳定剂为cmc-na0.03~0.05%、黄原胶0.08~0.12%、海藻酸钠0.08~0.1%,余量水。

实施例1:

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁15%、熟苦荞粉1%、干山茱萸粉2%,干羊栖粉2%,蔗糖2%、赤藓糖醇2.3%;稳定剂为cmc-na0.03%、黄原胶0.08%、海藻酸钠0.08%,余量水。

实施例2:

一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁20%、熟苦荞粉1.5%、干山茱萸粉4%,干羊栖粉4%,蔗糖4%、赤藓糖醇2.8%;稳定剂为cmc-na0.05%、黄原胶0.12%、海藻酸钠0.1%,余量水。

本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料,色泽佳,风味浓郁,低脂低糖,营养丰富,适合各个年龄阶段的人群饮用;容易得到市场认可。

上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述,并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下,本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进,均应落入到本发明的保护范围,本发明请求保护的技术内容,已经全部记载在权利要求书中。



技术特征:

技术总结
本发明公开了一种功能性草本低脂低糖高营养饮料,所述饮料包括如下组份重量百分比:核桃粕汁15~20%、熟苦荞粉1~1.5%、干山茱萸粉2~4%,干羊栖粉2~4%,蔗糖2~4%、赤藓糖醇2.3~2.8%;稳定剂为CMC‑Na0.03~0.05%、黄原胶0.08~0.12%、海藻酸钠0.08~0.1%,余量水。本发明的功能性草本低脂低糖高营养饮料,色泽佳,风味浓郁,低脂低糖,营养丰富,适合各个年龄阶段的人群饮用;容易得到市场认可。

技术研发人员:李志慧
受保护的技术使用者:哈尔滨达济仁科技开发有限公司
技术研发日:2016.06.25
技术公布日:2018.01.05
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