技术总结
本发明涉及一种三菇养胃挂面及其制备方法，所述的三菇养胃挂面由以下按重量份的原料制成：小麦粉68‑72份，黄豆粉8‑12份,玉米粉8‑12份，杏仁粉2‑4份和花生粉4‑8份，所述的三菇鲜浆按重量份的原料为：白蘑菇20‑25份，鲜香菇20‑25份，凤尾菇20‑25份，芹菜1‑3份，黑木耳1‑2份，海带1‑2份和菠菜1‑2份，并且经过制备三菇鲜浆、制备面粉、制成鲜面条和干燥后制成挂面，三菇养胃挂面具有营养价值丰富、口感纯正食用方便的优点。
技术研发人员：董俊营;赵晓玲
受保护的技术使用者：禹州市思源实业有限公司
文档号码：201610483423
技术研发日：2016.06.28
技术公布日：2016.11.16