一种蓝莓果汁饮品的制作方法

文档序号:11783296阅读:265来源:国知局

本发明涉及果汁饮料技术领域,具体涉及一种蓝莓果汁饮品。



背景技术:

蓝莓,一种小浆果,果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹,果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5-2.5g,最大重5g,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。蓝莓果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。

其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。目前,蓝莓的加工利用还停留在初级阶段,加强蓝莓功能与保健价值研究,开发蓝莓系列保健食品,具有重要的现实意义。



技术实现要素:

针对上述,本发明旨在提供一种蓝莓果汁饮品。

本发明采取的技术方案是:

一种蓝莓果汁饮品,由以下重量份原料制成:蓝莓100-140份、山药100-140份、白砂糖40-50份、黄岑15-25份、穿心莲20-30份、人参5-15份、百合15-25份。

优选地,所述的蓝莓果汁饮品,由以下重量份原料制成:蓝莓120份、山药120份、白砂糖45份、黄岑20份、穿心莲25份、人参10份、百合20份。

所述蓝莓果汁饮品的制备方法,包括如下步骤:

(1)将蓝莓清洗干净,加入其重量5倍量的纯净水在打浆机中打浆,打浆后将浆液过滤去渣得到蓝莓汁;

(2)将山药削皮、洗净、切块放入锅中加山药重量5倍量的纯净水煮沸再改用文火煮30分钟,然后置打浆机中打浆,打浆后将浆液过滤去渣得到山药浆液;

(3)将黄岑、穿心莲、人参、百合混合粉碎,装入煎煮包中浸泡2小时,移入煎煮罐中,加入5倍量的水,在温度80-120度条件下煎煮2小时,得中药液;

(4)将蓝莓汁、山药浆液、中药液、白砂糖混合,均质;

(5)灌装,杀菌即得成品。

本发明中原料作用如下:

黄芩性寒,味苦,有清热燥湿、泻火解毒、止血、安胎之效;

穿心莲味苦,性寒,有清热解毒,凉血,消肿的功效;

人参性平、味甘、微苦,微温,大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智;

百合味甘,性微寒,有养阴清肺、润燥止咳的功效。

本发明的优点是:本发明的饮品具有蓝莓、山药及添加的中药材提取液中所含丰富的营养成分,常饮具有清热利湿、增强体质之功效,是一种具有多重保健功效的健康饮品。

具体实施方式

下面对本发明的实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。

实施例1

一种蓝莓果汁饮品,由以下重量份原料制成:蓝莓100份、山药100份、白砂糖40份、黄岑15份、穿心莲20份、人参5份、百合15份。

实施例2

一种蓝莓果汁饮品,由以下重量份原料制成:蓝莓120份、山药120份、白砂糖45份、黄岑20份、穿心莲25份、人参10份、百合20份。

实施例3

一种蓝莓果汁饮品,由以下重量份原料制成:蓝莓140份、山药140份、白砂糖50份、黄岑25份、穿心莲30份、人参15份、百合25份。

实施例4

实施例1-3所述蓝莓果汁饮品的制备方法,包括如下步骤:

(1)将蓝莓清洗干净,加入其重量5倍量的纯净水在打浆机中打浆,打浆后将浆液过滤去渣得到蓝莓汁;

(2)将山药削皮、洗净、切块放入锅中加山药重量5倍量的纯净水煮沸再改用文火煮30分钟,然后置打浆机中打浆,打浆后将浆液过滤去渣得到山药浆液;

(3)将黄岑、穿心莲、人参、百合混合粉碎,装入煎煮包中浸泡2小时,移入煎煮罐中,加入5倍量的水,在温度80-120度条件下煎煮2小时,得中药液;

(4)将蓝莓汁、山药浆液、中药液、白砂糖混合,均质;

(5)灌装,杀菌即得成品。

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