本发明涉及果汁饮料领域，特别是涉及苹果汁。
背景技术：
果汁饮料是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。
苹果(Apple)，是最常见的水果之一。苹果树属于蔷薇科，落叶乔木，叶椭圆形，有锯齿。其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。苹果通常为红色，不过也有黄色和绿色。根据联合国粮农组织统计，2013年全世界的苹果产量为8082万吨，超过葡萄的7718万吨，排世界第二位。苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒几率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
但是，现有果汁饮料还处于打浆混合的原始状况，缺乏针对现代都市人的需要而改变；发明人基于其对市场多年认识和对于技术的潜心研究，考虑如何更好地提供苹果汁，作为需要解决的技术问题。
技术实现要素：
基于此，有必要提供一种新的苹果汁。
一种苹果汁，其采用以下质量组分制备：苹果32～50份；辅助物料4～30份；预制饮液40～80份；其中，所述辅助物料包括糖，所述预制饮液包括水。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括薏米水。
在其中一个实施例中，所述薏米水为薏米在水里煮沸后放置。
在其中一个实施例中，所述薏米水中，薏米与水的质量比例为1:(25～65)。
在其中一个实施例中，所述薏米水中，薏米与水的质量比例为1:48。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括山药水。
在其中一个实施例中，所述山药水为山药在水里煮沸后放置。
在其中一个实施例中，所述山药为去皮鲜山药。
在其中一个实施例中，所述山药水中，山药与水的质量比例为1:(20～60)。
在其中一个实施例中，所述山药水中，山药与水的质量比例为1:42。
上述技术方案，通过设计辅助物料与预制饮液，可以灵活调整苹果汁的成分，能够适应不同纬度、不同经度、不同地区、不同人群的各种需求，包括养生、休闲、解渴等，口味千变万化，还能对加盟店设置技术秘密门槛，具有极好的市场空间。
附图说明
图1为本发明一实施例的制备方法流程示意图。
具体实施方式
为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本发明。但是本发明能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本发明内涵的情况下做类似改进，因此本发明不受下面公开的具体实施例的限制。
需要说明的是，当元件被称为“固定于”或“设置于”另一个元件，它可以直接在另一个元件上或者也可以存在居中的元件。当一个元件被认为是“连接”另一个元件，它可以是直接连接到另一个元件或者可能同时存在居中元件。本文所使用的术语“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及类似的表述只是为了说明的目的，并不表示是唯一的实施方式。
除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施方式的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“和/或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
本发明一个实施例是，一种苹果汁，其采用以下质量组分制备：苹果32～50份；辅助物料4～30份；预制饮液40～80份；其中，所述辅助物料包括糖，所述预制饮液包括水。需要说明的是，本发明及其各实施例中，所述苹果为苹果肉或苹果肉的加工品，例如，将原生苹果洗净去皮后弃去其它部分(例如果核等)留下果肉。又如，所述苹果为碎制的苹果肉、或对苹果榨汁处理后得到的汁液、或为对苹果榨汁处理后得到的汁液及榨汁后的部分果肉，例如部分果肉为榨汁前果肉分量的10％～40％。例如将苹果肉切碎或者搅碎，或者榨汁处理作为苹果汁的组分使用。在其中一个实施例中，苹果与预制饮液的质量比例为1:1。在其中一个实施例中，苹果与预制饮液的质量比例为1:1.2。在其中一个实施例中，苹果与预制饮液的质量比例为1:1.5；例如，苹果32份，预制饮液48份。又如，苹果、辅助物料与预制饮液的质量比例为2:1:4，例如，苹果40份、辅助物料20份与预制饮液80份。又如，苹果、辅助物料与预制饮液的质量比例为2:1:3，例如，苹果36份、辅助物料18份与预制饮液54份。在其中一个实施例中，所述辅助物料包括非固态糖，例如液态糖或者可流动的糖，例如糖浆等。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括薏米水。在其中一个实施例中，所述薏米水为薏米在水里煮沸后放置，例如煮沸30～300分钟，通常为35～90分钟，例如，将薏米在水里煮沸60分钟后放置。例如，薏米在水里煮沸后放置至室温即可。又如，薏米在水里煮沸后放置至室温即可。又如，所述薏米为薏米粉，即粉状薏米。又如，所述薏米水为将薏米粉在水里煮沸后放置得到；又如，所述薏米粉的最大粒径小于2毫米；例如，所述薏米粉的最大粒径小于1毫米。又如，将薏米粉在水里煮沸35～45分钟后放置。例如，将薏米粉在水里煮沸40分钟后放置。在其中一个实施例中，所述薏米水中，薏米与水的质量比例为1:(25～65)。在其中一个实施例中，所述薏米水中，薏米与水的质量比例为1:48。又如，所述预制饮液包括薏米煮水后弃去薏米所剩下的液体；或者，所述预制饮液包括薏米粉煮水后滤去薏米粉所剩下的液体，这样口感更好一些。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括山药水。在其中一个实施例中，所述山药水为山药在水里煮沸后放置，例如煮沸30～300分钟，通常为35～90分钟，例如，将山药在水里煮沸60分钟后放置。例如，山药在水里煮沸后放置至室温即可。又如，山药在水里煮沸后放置至室温即可。在其中一个实施例中，所述山药为去皮鲜山药，或者，所述山药为干制山药或干山药或山药干。又如，所述山药为山药干粉，即粉状干制山药。例如，所述山药为淮山药。又如，所述山药水为将山药干粉在水里煮沸后放置得到；又如，所述山药干粉的最大粒径小于2毫米；例如，所述山药干粉的最大粒径小于1毫米。又如，将山药干粉在水里煮沸35～45分钟后放置。例如，将山药干粉在水里煮沸40分钟后放置。在其中一个实施例中，所述山药水中，山药与水的质量比例为1:(20～60)。在其中一个实施例中，所述山药水中，山药与水的质量比例为1:42。又如，所述预制饮液包括山药煮水后弃去山药所剩下的液体；或者，所述预制饮液包括山药干粉煮水后滤去山药干粉所剩下的液体，这样口感更好一些。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括芡实水。在其中一个实施例中，所述芡实水为芡实在水里煮沸后放置，例如煮沸30～300分钟，通常为35～90分钟，例如，将芡实在水里煮沸60分钟后放置。例如，芡实在水里煮沸后放置至室温即可。又如，芡实在水里煮沸后放置至室温即可。又如，所述芡实为芡实粉，即粉状芡实。又如，所述芡实水为将芡实粉在水里煮沸后放置得到；又如，所述芡实粉的最大粒径小于2毫米；例如，所述芡实粉的最大粒径小于1毫米。又如，将芡实粉在水里煮沸35～45分钟后放置。例如，将芡实粉在水里煮沸40分钟后放置。在其中一个实施例中，所述芡实水中，芡实与水的质量比例为1:(25～65)。在其中一个实施例中，所述芡实水中，芡实与水的质量比例为1:45。又如，所述预制饮液包括芡实煮水后弃去芡实所剩下的液体；或者，所述预制饮液包括芡实粉煮水后滤去芡实粉所剩下的液体，这样口感更好一些。
例如，所述预制饮液包括薏米水、山药水和/或芡实水，例如，所述预制饮液采用薏米水、山药水与芡实水混合而成。例如，所述预制饮液中，薏米水、山药水与芡实水的质量比例为(1～2):(1～2):(1～2)，例如，所述预制饮液中，薏米水、山药水与芡实水的质量比例为1:1:1。
在其中一个实施例中，所述预制饮液包括水溶液，其含有薏米、山药和/或芡实，例如，所述水溶液采用以下方法制得：将薏米、山药和芡实加入水中，煮沸后放置。例如，煮沸30～300分钟，通常为35～90分钟。其中，薏米、山药、芡实与水的质量比例为(1～2):(1～2):(1～2):(25～65)；例如，薏米、山药、芡实与水的质量比例为1:1:1:50；又如，薏米、山药、芡实与水的质量比例为1:1:1.2:48；又如，薏米、山药、芡实与水的质量比例为1.1:1:1:45。又如，所述薏米为薏米粉，所述山药为山药干粉，所述芡实为芡实粉，各原料的最大粒径均小于1毫米，将薏米粉、山药干粉和芡实粉加入水中，煮沸后放置。例如，将薏米粉、山药干粉和芡实粉加入水中，煮沸35～45分钟后放置。沸腾时注意溢出，优选所述水溶液在高压锅中煮沸制得，节能防溢。
上述各实施例中，所述水为纯净水，例如蒸馏水；或者，所述水为山泉水或pH为7.2至7.6的碱性水，优选为pH7.5的碱性水；又如，所述水为富氧水。
又如，所述预制饮液包括主液与辅液，例如采用若干份主液与若干份辅液混合而成，例如，所述主液与所述辅液的质量比例为(5～10):1；实际应用中，可以采用体积比例来替代，例如，三杯主液配半杯辅液，又如，两杯主液配小半杯辅液等，这样比较方便。其中，所述主液采用上述任一实施例所述预制饮液，例如，所述主液包括水溶液，其含有薏米、山药、芡实；例如，薏米、山药与芡实的质量比例为(1～2):(1～2):(1～2)；又如，薏米、山药、芡实与水的质量比例为1:1:1:48；以此类推。又如，所述辅液为祛湿汤水，例如，所述祛湿汤水采用土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈中的一种或多种煮水获得；又如，所述祛湿汤水采用土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈中的一种或多种煮水过滤后获得；又如，所述祛湿汤水采用土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈中的一种或多种，放在布包中煮水后去除布包获得。例如，所述祛湿汤水采用以下方法制得：将土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈中的一种或多种加入水中，煮沸后放置。例如，土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草与棉茵陈均为干制物料，可从同仁堂等药方购买得到。例如，煮沸30～240分钟，通常为40～90分钟；又如，放置到室温，或者采用布包，包住所有物料后共同煮水后去除布包，或者静置后过滤即可。例如，所述祛湿汤水采用以下方法得到：将土茯苓、溪黄草、木棉花加入水中，煮沸后放置，其中，土茯苓、溪黄草、木棉花与水的质量比例为(1～3):(1～3):(1～3):(55～100)。例如，土茯苓、溪黄草、木棉花与水的质量比例为1:1:1:60；又如，土茯苓、溪黄草、木棉花与水的质量比例为1:1:2:75。又如，所述祛湿汤水采用以下方法得到：将夏枯草与棉茵陈加入水中，煮沸后放置，其中，夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为(1～3):(1～3):(55～100)。例如，夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为1:1:60；又如，夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为1:2:75。又如，所述祛湿汤水采用以下方法得到：将扁豆、陈皮、百合加入水中，煮沸后放置，其中，扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为(1～3):(1～3):(1～3):(60～100)。例如，扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为1:1:1:70；又如，扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为1:2:2:80。又如，所述祛湿汤水采用以下方法得到：将土茯苓、木棉花、扁豆、陈皮、百合加入水中，煮沸后放置，其中，土茯苓、木棉花、扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为(1～2):(1～2):(1～3):(1～3):(1～3):(60～100)。例如，土茯苓、木棉花、扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为1:1:1:1:1:70；又如，土茯苓、木棉花、扁豆、陈皮、百合与水的质量比例为1:1:1:2:2:90。以此类推。又如，所述祛湿汤水采用以下方法得到：将土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草与棉茵陈加入水中，煮沸后放置，其中，土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为(1～2):(1～2):(1～3):(1～2):(1～2):(1～3):(1～3):(1～3):(60～100)。例如，土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为1:1:1:2:1:1:1:1:72；又如，土茯苓、溪黄草、木棉花、扁豆、陈皮、百合、夏枯草、棉茵陈与水的质量比例为3:1:1:1:2:2:1:1:95。以此类推；上述各实施例中，所述祛湿汤水将全部物料放在布包中煮水后去除布包获得，或者将全部物料煮水后过滤。这样，所述预制饮液可以事先准备好，使用时直接将主液与辅液混合即可，非常方便，并且，所述祛湿汤水可以直接在药房熬制，使用简单，节约成本。
在其中一个实施例中，所述辅助物料还包括蜂蜜。在其中一个实施例中，蜂蜜与糖的质量比例为1:1。和/或，在其中一个实施例中，所述辅助物料还包括炼乳。在其中一个实施例中，炼乳与糖的质量比例为1:1。例如，所述辅助物料包括蜂蜜5份，与糖5份。依此类推。糖可以根据地理位置和周边特产灵活选用，在其中一个实施例中，所述糖为白砂糖。和/或，在其中一个实施例中，所述糖为黑糖。和/或，在其中一个实施例中，所述糖为冰糖。和/或，在其中一个实施例中，所述糖为葡萄糖。或者，为了便于调制或溶化，可以采用液态或类似于液态的糖，例如，麦芽糖。在其中一个实施例中，所述糖为糖浆，其含水量为30％～70％。这样，只需要把辅助物料与苹果或苹果榨汁投入预制饮液中搅拌均匀即可。比较好的例子是采用流动性的液态或类似于液态的糖液，这样在后期加工处理比较方便。
在其中一个实施例中，所述辅助物料还包括调味辅料，其与糖的质量比例为1:(3～29)。例如，调味辅料与糖的质量比例为1:10或者1:20等。在其中一个实施例中，所述调味辅料为鲜姜。和/或，在其中一个实施例中，所述调味辅料为青椒。和/或，在其中一个实施例中，所述调味辅料为柠檬。和/或，在其中一个实施例中，所述调味辅料为薄荷叶。又如，所述调味辅料还包括王守义十三香，王守义十三香与糖的质量比例为1:(50～100)，这样可以给所述苹果汁添加额外的独特口感。例如，所述调味辅料包括鲜姜、青椒、柠檬、薄荷叶、月桂叶、芹菜、香菜、葱叶中的一种或多种，采用不同配方的调味辅料，能够生产或现场调配口感相异的苹果汁，从而增加客户的新鲜感，增加产品销量，在维护及约束加盟店方面也有一定帮助。例如，所述调味辅料包括鲜姜、青椒、柠檬、薄荷叶、月桂叶、芹菜、香菜与葱叶，其质量比例为(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2)；例如，所述调味辅料包括鲜姜、青椒、柠檬、薄荷叶、月桂叶、芹菜、香菜与葱叶，其质量比例为1:1:1:2:1:2:1:1；又如，所述调味辅料包括鲜姜、柠檬与薄荷叶，其质量比例为2:1:1；又如，所述调味辅料包括青椒、柠檬与芹菜，其质量比例为1:1:2；又如，所述调味辅料包括柠檬、薄荷叶、月桂叶、芹菜、香菜与葱叶，其质量比例为1:2:2:2:1:1；又如，所述调味辅料包括鲜姜、青椒、柠檬、薄荷叶、月桂叶与葱叶，其质量比例为1:1:2:1:2:1；以此类推。
在其中一个实施例中，所述辅助物料还包括蔬果辅料，其与糖的质量比例为(2～3):1。例如，蔬果辅料与糖的质量比例为2.3:1或者2.8:1等。在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括芦笋。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括荷兰芹。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括生菜。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括蕃茄。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括枇杷。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括紫甘蓝，采用紫甘蓝不仅在口感上产生差异，还能在苹果汁的颜色上进行调制，例如在苹果汁中调配出螺旋形的紫色效果。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括枸杞子。和/或，在其中一个实施例中，所述蔬果辅料包括芦荟。例如，所述蔬果辅料包括芦笋、荷兰芹、生菜、蕃茄、枇杷、紫甘蓝、枸杞子、芦荟中的一种或多种，采用不同配方的蔬果辅料，能够生产或现场调配口感相异的苹果汁，从而增加客户的新鲜感，增加产品销量，在维护及约束加盟店方面也有一定帮助。例如，所述蔬果辅料包括芦笋、荷兰芹、生菜、蕃茄、枇杷、紫甘蓝、枸杞子与芦荟，其质量比例为(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2)；例如，所述蔬果辅料包括芦笋、荷兰芹、生菜、蕃茄、枇杷、紫甘蓝、枸杞子与芦荟，其质量比例为1:1:1:2:1:2:1:1；又如，所述蔬果辅料包括紫甘蓝、枸杞子与芦荟，其质量比例为2:1:1；又如，所述蔬果辅料包括芦笋、荷兰芹与生菜，其质量比例为1:1:2；又如，所述蔬果辅料包括生菜、蕃茄、枇杷、紫甘蓝、枸杞子与芦荟，其质量比例为1:2:2:2:1:1；又如，所述蔬果辅料包括芦笋、荷兰芹、蕃茄、枇杷、枸杞子与芦荟，其质量比例为1:1:2:1:2:1；以此类推。
为了增强咀嚼效果，延长停留在口腔的时间，在其中一个实施例中，所述辅助物料还包括干果辅料，其与糖的质量比例为1:(4～10)。例如，干果辅料与糖的质量比例为1:5或者1:9等。在其中一个实施例中，所述干果辅料为颗粒状，其最大宽度小于2.5毫米。例如，所述干果辅料的最大宽度小于1.2毫米。又如，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括葡萄干。和/或，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括蔓越莓干。和/或，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括蓝莓干。和/或，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括树莓干。和/或，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括红枣干。和/或，在其中一个实施例中，所述干果辅料包括圣女果干。例如，所述干果辅料包括葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、树莓干、红枣干中的一种或多种，采用不同配方的干果辅料，能够生产或现场调配口感相异的苹果汁，从而增加客户的新鲜感，增加产品销量，在维护及约束加盟店方面也有一定帮助。例如，所述干果辅料包括葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、树莓干与红枣干，其质量比例为(1～2):(1～2):(1～2):(1～2):(1～2)；例如，所述干果辅料包括葡萄干、蔓越莓干、蓝莓干、树莓干与红枣干，其质量比例为1:1:1:2:1或1:1:1:1:2；又如，所述干果辅料包括蓝莓干、树莓干与蔓越莓干，其质量比例为2:1:1；又如，所述干果辅料包括葡萄干、蔓越莓干与蓝莓干，其质量比例为1:1:2；又如，所述干果辅料包括葡萄干与蔓越莓干，其质量比例为1:2或1:1或2:1等；又如，所述干果辅料包括蔓越莓干、蓝莓干、树莓干与红枣干，其质量比例为1:1:2:2；以此类推。
采用上述任一实施例，如图1所示，所述苹果汁采用以下方式制得：先准备好预制饮液，然后将苹果与辅助物料分别加入预制饮液中，混匀即可。例如，所述苹果汁采用以下方式制得：先准备好预制饮液，然后将苹果(即苹果肉)切碎，与辅助物料一同或分别加入预制饮液中。
例如，所述苹果汁采用以下方法制得：将32～50份苹果的果肉碎制后与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。又如，所述苹果汁采用以下方法制得：将32～50份苹果的果肉切碎后与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。这种方法得到的是有果肉的果汁，使用时需咀嚼，通常用较少量的苹果，例如32～40份，又如，所述苹果汁采用以下方法制得：将32～50份苹果的果肉榨汁后，取汁液与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。又如，所述苹果汁采用以下方法制得：采用榨汁机将32～50份苹果的果肉榨汁后，取汁液与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。这种方法得到的是无果肉的果汁。又如，所述苹果汁采用以下方法制得：将32～50份苹果的果肉榨汁后，取汁液及榨汁后的部分果肉，与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。这样，有利于补充纤维素，且不影响苹果汁的口感。通常的，取汁液及榨汁后的部分果肉，该部分果肉的质量组分为4～10份，与4～30份的辅助物料放入40～80份的预制饮液中，混合均匀。
例如，还包括步骤：对预制饮液进行加热处理或预冷处理；又如，预制饮液包括冰块15～30份。
需要说明的是，本发明的其它实施例还包括，上述各实施例中的技术特征相互组合所形成的、能够实施的苹果汁。
以上所述实施例的各技术特征可以进行任意的组合，为使描述简洁，未对上述实施例中的各个技术特征所有可能的组合都进行描述，然而，只要这些技术特征的组合不存在矛盾，都应当认为是本说明书记载的范围。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。