本发明涉及一种饮料的加工方法，尤其是涉及一种灵芝保健饮料的制作方法。
背景技术：
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫灵芝药效为最好，原产于亚洲东部，中国分布最广的在江西，灵芝作为拥有数千年药用历史的中国传统珍贵药材，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝其成份的主要特征是能抑制组织胺，具有抗炎抗过敏的效应，灵芝的高分子多醣体能增加人体之抗体，增强人体的免疫功能，此外，灵芝多醣体对降血压、降血糖、改善血脂都很有效果，灵芝的有机锗可促使人体血液循环，增强人体吸氧能力，促进新陈代谢。现代医学证明，灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤等有良好的协同治疗作用。最新研究表明：灵芝还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效。
灵芝的生长周期短，且不易贮藏，用于加工成灵芝保健饮料可实现对灵芝原料的综合利用，提高其经济价值。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种灵芝保健饮料的制作方法，可以直接食用，味道鲜美，贮藏时间长。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种灵芝保健饮料的制作方法，其特征在于：采用灵芝浸提液的制备→山楂汁的制备→配料→加蒸馏水→加热→灌装→压盖→杀菌→成品的加工工艺流程，具体操作步骤为：
（1）灵芝浸提液的制备：取10微克/毫升液体培养的灵芝菌丝体10克，用灭菌的石英砂充分研磨，其粉末加水适量充分振摇后，在37℃下用食用级蛋白酶酶解，经蒸馏水水洗后，纱网过滤，制备成500毫升的菌丝浸提液；
（2）山楂汁的制备：取500克山楂、100克荔枝核，磨细后加水400毫升，置于玻璃容器中，在室温下浸提48小时，过滤得到山楂汁；
（3）配料：取灵芝菌丝浸提液20%、山楂汁15%、蔗糖2%、柠檬酸0.2%，先将蔗糖溶解过滤后加入容器中，边搅拌加入灵芝菌丝提取液、山楂汁、柠檬酸，后加蒸馏水，然后加热至88℃，进行灌装；
（4）杀菌：采用巴氏杀菌，杀菌公式为15分钟-10分钟-15分钟/100℃，冷却后，即为成品。
有益效果：本发明产品汁液均匀，清澈透明，口感清爽滑润，具有灵芝特有的风味；本产品不仅营养丰富，可以调节、增强人体免疫力，对神经衰弱、风湿性关节炎、冠心病、高血压、肝炎、糖尿病、肿瘤有良好的协同治疗作用，还具有抗疲劳，美容养颜，延缓衰老的功效；食用方便，老少皆宜。
具体实施方式
实施例1：
一种灵芝保健饮料的制作方法，具体操作步骤为：
（1）灵芝浸提液的制备：取30微克/毫升液体培养的灵芝菌丝体20克，用灭菌的石英砂充分研磨，其粉末加水适量充分振摇后，在32℃下用食用级蛋白酶酶解，经蒸馏水水洗后，纱网过滤，制备成650毫升的菌丝浸提液；
（2）山楂汁的制备：取400克山楂、100克芜菁子，磨细后加水1000毫升，置于玻璃容器中，在室温下浸提36小时，过滤得到山楂汁；
（3）配料：取灵芝菌丝浸提液30%、山楂汁25%、果糖5%、柠檬酸0.1%，先将果糖溶解过滤后加入容器中，边搅拌加入灵芝菌丝提取液、山楂汁、柠檬酸，后加蒸馏水，然后加热至100℃，进行灌装；
（4）杀菌：采用巴氏杀菌，杀菌公式为10分钟-15分钟-5分钟/112℃，冷却后，即为成品。
实施例2：
一种灵芝保健饮料的制作方法，具体操作步骤为：
（1）灵芝浸提液的制备：取20微克/毫升液体培养的灵芝菌丝体15克，用灭菌的石英砂充分研磨，其粉末加水适量充分振摇后，在42℃下用食用级蛋白酶酶解，经蒸馏水水洗后，纱网过滤，制备350毫升的菌丝浸提液；
（2）山楂汁的制备：取100克山楂、50克梧桐籽，磨细后加水500毫升，置于玻璃容器中，在室温下浸提18小时，过滤得到山楂汁；
（3）配料：取灵芝菌丝浸提液10%、山楂汁20%、蛋白糖8%、土茯苓粉2%、苹果酸0.35%，先将蛋白糖溶解过滤后加入容器中，边搅拌加入灵芝菌丝提取液、山楂汁、土茯苓粉、苹果酸，后加蒸馏水，然后加热至96℃，进行灌装；
（4）杀菌：采用巴氏杀菌，杀菌公式为20分钟-30分钟-10分钟/102℃，冷却后，即为成品。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。