黑米枸杞茶饮料的制作方法与流程

文档序号:12312734阅读:581来源:国知局

本发明涉及饮品加工技术领域,尤其是一种黑米枸杞茶饮料的制作方法。



背景技术:

黑米具有浓郁的米香味,其不但富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等,其所含的锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分;《本草纲目》和《神农本草经》中记载,黑米滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。通常人们将黑米煮成粥或饭食用,但黑米在长时间的高温下,会造成其维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养素的流失。枸杞为茄科植物枸杞的成熟果实,其性热,富含枸杞蛋白多糖、维生素C、磷、铁等多种营养成分,具有补血、降血糖、降血脂、延缓衰老、抗氧化、增强人体免疫、抗肿瘤、保肝的功效。苦荞茶以苦荞麦作为原料,采用传统方法与现代科技相结合的特殊工艺,精工制作而成的茶饮品。其营养极其丰富,也是有较好药用价值的药用作物。苦荞中的蛋白质主要是谷蛋白,水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白等。其氨基酸总含量为107%,18种氨基酸齐全。苏氨酸0.4178,缬氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834,亮氨酸0.7570,赖氨酸0.6884,色氨酸0.1376,异亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高于小麦粉、大米和玉米。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是人们理想的保健食品。但现有苦荞茶的性味苦、平寒,并且有一定的苦涩味道,不适宜老人、小孩和体寒者饮用。因此,怎样将黑米、枸杞与苦荞茶有机的溶合在一起,制造出老少皆宜、营养丰富,具有浓郁的米香味、可口解渴且保健的苦荞茶饮料是人们不断探索解决的新课题。



技术实现要素:

本发明提供一种老少皆宜、营养丰富,具有浓郁的米香味、可口解渴且保健的黑米枸杞茶饮料的制作方法。

为了解决上述问题,本发明所采用的技术方案是:这种黑米枸杞茶饮料的制作方法,采用以下重量份的原料:

苦荞茶1份~1.5份,黑米4份~6份,红米4份~6份,枸杞子1份~2份,水80份~120份;

包括以下步骤:

A、将苦荞茶、红米和枸杞子磨成60目~75目的颗粒,并搅拌均匀成混合茶料;

B、在咖啡壶中加水,并将步骤A制成的混合茶料加入所述咖啡壶的料斗中,按下咖啡壶的开关,即得。

上述黑米枸杞茶饮料的制作方法技术方案中,更具体的技术方案还可以是:采用下列重量份的原料:苦荞茶1.2份,黑米5.5份,红米5.8份,枸杞子1.2份,水110份。

本发明的红米具有浓郁的米香味,其富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。

由于采用了上述技术方案,本发明与现有技术相比具有如下有益效果:

1、由于在苦荞茶中加入了红米、黑米和枸杞子,红米、黑米浓郁的米香味,掩盖了苦荞茶的苦涩味;性热的枸杞子中和了苦荞茶的寒凉;使制造出的苦荞茶老少皆宜、营养丰富,具有浓郁的米香味和保健作用;

2、由于混合茶料不经过长时间的高温煮制,避免了红米和黑米含有的维生素等营养素的流失。

具体实施方式

下面实施例对本发明作进一步详述:

实施例1

本红米苦荞茶饮料主要采用以下重量的原料:

苦荞茶1公斤,黑米4公斤,红米4公斤,枸杞子1公斤,水80公斤;

包括以下步骤:

A、将苦荞茶、红米和枸杞子磨成60目~75目的颗粒,并搅拌均匀成混合茶料;

B、在咖啡壶中加水,并将步骤A制成的混合茶料加入所述咖啡壶的料斗中,按下咖啡壶的开关,即得。

实施例2

本红米苦荞茶饮料主要采用以下重量的原料:

苦荞茶1.5公斤,黑米6公斤,红米6公斤,枸杞子2公斤,水120公斤;

包括以下步骤:

A、将苦荞茶、红米和枸杞子磨成60目~75目的颗粒,并搅拌均匀成混合茶料;

B、在咖啡壶中加水,并将步骤A制成的混合茶料加入所述咖啡壶的料斗中,按下咖啡壶的开关,即得。

实施例3

本红米苦荞茶饮料主要采用以下重量的原料:

苦荞茶1.2公斤,黑米5.5公斤,红米5.8公斤,枸杞子1.2公斤,水110公斤;

包括以下步骤:

A、将苦荞茶、红米和枸杞子磨成60目~75目的颗粒,并搅拌均匀成混合茶料;

B、在咖啡壶中加水,并将步骤A制成的混合茶料加入所述咖啡壶的料斗中,按下咖啡壶的开关,即得。

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