技术总结
本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种红糖姜汁乳饮品及其制备方法。按重量份数主要包括以下原料：乳制品40‑90份，红糖糖浆0.5‑1.5份，燕麦粉0.1‑0.8份，稳定剂0.1‑0.5份，小苏打0.1‑0.5份，蜂蜜0.05‑0.15份，姜汁0.1‑0.8份，植物甾醇酯0.5‑1.0份，水5‑50份。上述乳饮品的制备方法包括调配、均质与灭菌。本发明的乳饮品口感香甜、独特，丰富了乳饮品的种类，提供了一种全新口感的乳饮品，同时，也很好地提高了乳饮品的营养价值，使其具有很好地保健功效，对风寒感冒、降低胆固醇有一定的预防和治疗功效。本发明的制备方法简单、便捷，适宜于工业化生产。
技术研发人员：姜波
受保护的技术使用者：河南花花牛生物科技有限公司
文档号码：201610536382
技术研发日：2016.07.08
技术公布日：2016.12.07