1.一种竹笋虾仁包子，其特征是，包括以下质量份成分组成：虾仁100-120份、鲜竹笋90-110份、银鱼60-80份、泡椒20-30份、诃子2-3份、紫苏叶2-4份、金针菇50-60份、甘草3-5份、藕粉60-70份、瘦猪肉10-20份、青菜30-40份、土豆5-10份、鸡内金1-2份、莱菔子0.8-1份。
2.根据权利要求1所述的一种竹笋虾仁包子，其特征在于，包括以下制作步骤：
1)将新鲜竹笋去皮后，将竹笋放入锅中，加2-3倍质量份的水烧开后，用小火卤煮30-40分钟，其中，每1000质量份的水中，含有以下质量份的中药成分：诃子2-3份、紫苏叶2-4份、甘草3-5份、鸡内金1-2份、莱菔子0.8-1份，卤煮完成后的竹笋，连卤煮水一起打成浆，喷雾干燥，过120-140目筛，得竹笋粉；
2)将步骤1的竹笋粉、藕粉和小麦面粉按照重量比1:1:1混合，充分搅拌均匀，加水制备出包子外皮备用，然后将银鱼、瘦猪肉切碎配合泡椒烹饪熟，同理将青菜、土豆、金针菇、虾仁切碎混合成馅，最后加热熏蒸成成品包子。