本发明涉及生姜饮料加工技术领域，具体涉及一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料及其生产工艺。
背景技术：
伴随着我国国民经济的快速发展，人民的生活水平不断提高，愈来愈多的人们崇尚营养丰富的绿色食品，促使食品领域的研究人员不断探索研究开发新产品，来满足人们日益增长的对新型功能食品的需要。饮料不但需要带给人们味觉上的享受，同时也需要有益人体健康，生姜和冬瓜均具有去火降燥的功效，通过二者有机结合制成的饮料具有丰富的功效和保健功能。
技术实现要素：
本发明旨在提供了一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料及其生产工艺。
本发明提供如下技术方案：
一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料，其是由以下重量份数的原料组成：生姜片45-48份、冬瓜32-40份、当归12-18份、枸杞10-15份、山楂9-17份、陈皮6-9份、微晶纤维素5-9份、云芝提取物4-6份、薄荷7-12份、金银花5-8份、三七14-17份、蜂蜜25-32份、山梨酸钾5-8份、D-异抗坏血酸钠15-18份。
一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料的生产工艺，包括以下步骤：
(1)取原料生姜、当归洗净，分别粗粉碎成30目，再搅拌混合均匀，加入上述原料总质量倍6-8倍量的水，回流提取2-3次，温度控制在40-45℃内，提取时间为30-45min/次，合并提取液，过滤，将提取液减压浓缩，将浓缩得到的提取液在45-60℃范围内保温2-3h；
(2)将冬瓜利用榨汁机进行榨汁，过滤去渣，得到的滤液用常规方法灭菌，再向灭菌后的滤液中加入粉碎的微晶纤维素和云芝提取物混合物，搅拌至均匀得混合液；
(3)将枸杞、山楂、陈皮、微晶纤维素、云芝提取物、薄荷、金银花、三七混合，加入混合总重量4-6倍的蒸馏水，浸泡1-2小时，再在65-70℃下煎煮40-60min，过滤，得到滤渣，往滤渣中加入3-5倍的蒸馏水，煎煮30-50分钟，过滤，将两次滤液合并，得到混合液；
(4)将上述混合液静置4-5h，使其自然澄清，将上清液再次过滤，得到滤液，用10-15℃冷却水将滤液冷却到20℃以下，再加入蜂蜜、山梨酸钾、D-异抗坏血酸混合均匀，用冷冻机将其继续冷却到4-6℃；
(5)将步骤(1)的浓缩提取液和步骤(2)的混合液依次加入步骤(4)的冷却液中，搅拌混合，保证混合液温度在4-6℃，得到生姜冬瓜复合饮料，将复合饮料灌装后采用高压瞬时灭菌法灭菌，灭菌温度110-120℃，灭菌时间3-5min。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的制备工艺简单，生姜和冬瓜均具有去火降燥的功效，在复合饮料中加入天然滋润甜味蜂蜜的，大大提升了复合饮料的去火降燥功效，同时本发明的复合饮料添加有纯天然药材，与各种原材料之间协同作用，有促进调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，具有不可代替的药用价值。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料，其是由以下重量份数的原料组成：生姜片45份、冬瓜32份、当归12份、枸杞10份、山楂9份、陈皮6份、微晶纤维素5份、云芝提取物4份、薄荷7份、金银花5份、三七14份、蜂蜜25份、山梨酸钾5份、D-异抗坏血酸钠15份。
一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料的生产工艺，包括以下步骤：
(1)取原料生姜、当归洗净，分别粗粉碎成30目，再搅拌混合均匀，加入上述原料总质量倍6-8倍量的水，回流提取2-3次，温度控制在40-45℃内，提取时间为30-45min/次，合并提取液，过滤，将提取液减压浓缩，将浓缩得到的提取液在45-60℃范围内保温2-3h；
(2)将冬瓜利用榨汁机进行榨汁，过滤去渣，得到的滤液用常规方法灭菌，再向灭菌后的滤液中加入粉碎的微晶纤维素和云芝提取物混合物，搅拌至均匀得混合液；
(3)将枸杞、山楂、陈皮、微晶纤维素、云芝提取物、薄荷、金银花、三七混合，加入混合总重量4-6倍的蒸馏水，浸泡1-2小时，再在65-70℃下煎煮40-60min，过滤，得到滤渣，往滤渣中加入3-5倍的蒸馏水，煎煮30-50分钟，过滤，将两次滤液合并，得到混合液；
(4)将上述混合液静置4-5h，使其自然澄清，将上清液再次过滤，得到滤液，用10-15℃冷却水将滤液冷却到20℃以下，再加入蜂蜜、山梨酸钾、D-异抗坏血酸混合均匀，用冷冻机将其继续冷却到4-6℃；
(5)将步骤(1)的浓缩提取液和步骤(2)的混合液依次加入步骤(4)的冷却液中，搅拌混合，保证混合液温度在4-6℃，得到生姜冬瓜复合饮料，将复合饮料灌装后采用高压瞬时灭菌法灭菌，灭菌温度110-120℃，灭菌时间3-5min。
实施例2一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料，其是由以下重量份数的原料组成：生姜片48份、冬瓜40份、当归18份、枸杞15份、山楂17份、陈皮9份、微晶纤维素9份、云芝提取物6份、薄荷7-12份、金银花8份、三七17份、蜂蜜32份、山梨酸钾8份、D-异抗坏血酸钠18份。
一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料的生产工艺，包括以下步骤：
(1)取原料生姜、当归洗净，分别粗粉碎成30目，再搅拌混合均匀，加入上述原料总质量倍6-8倍量的水，回流提取2-3次，温度控制在40-45℃内，提取时间为30-45min/次，合并提取液，过滤，将提取液减压浓缩，将浓缩得到的提取液在45-60℃范围内保温2-3h；
(2)将冬瓜利用榨汁机进行榨汁，过滤去渣，得到的滤液用常规方法灭菌，再向灭菌后的滤液中加入粉碎的微晶纤维素和云芝提取物混合物，搅拌至均匀得混合液；
(3)将枸杞、山楂、陈皮、微晶纤维素、云芝提取物、薄荷、金银花、三七混合，加入混合总重量4-6倍的蒸馏水，浸泡1-2小时，再在65-70℃下煎煮40-60min，过滤，得到滤渣，往滤渣中加入3-5倍的蒸馏水，煎煮30-50分钟，过滤，将两次滤液合并，得到混合液；
(4)将上述混合液静置4-5h，使其自然澄清，将上清液再次过滤，得到滤液，用10-15℃冷却水将滤液冷却到20℃以下，再加入蜂蜜、山梨酸钾、D-异抗坏血酸混合均匀，用冷冻机将其继续冷却到4-6℃；
(5)将步骤(1)的浓缩提取液和步骤(2)的混合液依次加入步骤(4)的冷却液中，搅拌混合，保证混合液温度在4-6℃，得到生姜冬瓜复合饮料，将复合饮料灌装后采用高压瞬时灭菌法灭菌，灭菌温度110-120℃，灭菌时间3-5min。
实施例3一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料，其是由以下重量份数的原料组成：生姜片47份、冬瓜36份、当归15份、枸杞13份、山楂12份、陈皮8份、微晶纤维素6份、云芝提取物5份、薄荷9份、金银花7份、三七16份、蜂蜜28份、山梨酸钾7份、D-异抗坏血酸钠16份。
一种去火降燥生姜冬瓜复合饮料的生产工艺，包括以下步骤：
(1)取原料生姜、当归洗净，分别粗粉碎成30目，再搅拌混合均匀，加入上述原料总质量倍6-8倍量的水，回流提取2-3次，温度控制在40-45℃内，提取时间为30-45min/次，合并提取液，过滤，将提取液减压浓缩，将浓缩得到的提取液在45-60℃范围内保温2-3h；
(2)将冬瓜利用榨汁机进行榨汁，过滤去渣，得到的滤液用常规方法灭菌，再向灭菌后的滤液中加入粉碎的微晶纤维素和云芝提取物混合物，搅拌至均匀得混合液；
(3)将枸杞、山楂、陈皮、微晶纤维素、云芝提取物、薄荷、金银花、三七混合，加入混合总重量4-6倍的蒸馏水，浸泡1-2小时，再在65-70℃下煎煮40-60min，过滤，得到滤渣，往滤渣中加入3-5倍的蒸馏水，煎煮30-50分钟，过滤，将两次滤液合并，得到混合液；
(4)将上述混合液静置4-5h，使其自然澄清，将上清液再次过滤，得到滤液，用10-15℃冷却水将滤液冷却到20℃以下，再加入蜂蜜、山梨酸钾、D-异抗坏血酸混合均匀，用冷冻机将其继续冷却到4-6℃；
(5)将步骤(1)的浓缩提取液和步骤(2)的混合液依次加入步骤(4)的冷却液中，搅拌混合，保证混合液温度在4-6℃，得到生姜冬瓜复合饮料，将复合饮料灌装后采用高压瞬时灭菌法灭菌，灭菌温度110-120℃，灭菌时间3-5min。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于所述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是所述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。