技术总结
一种热带综合水果膏及其制备方法，属于食品加工技术领域。该热带综合水果膏，包括以下组分：熬渍菠萝20‑30%、白砂糖20‑30%、百香果原浆10‑20%、芒果原浆10‑15%、水5‑15%、苹果浓缩汁1‑10%、柳橙浓缩汁1‑10%、柠檬酸0.1‑0.5%、柠檬酸钠0.01‑0.1%、DL‑苹果酸0.01‑0.05%、食盐0.01‑0.05%和食用香精0.05‑0.15%。本发明得到的产品将多种水果的自然清香完美组合，滋味醇厚，香气浓郁，冲泡后既可感受到果汁带来的清爽，又能享受的果肉带来的充实感。
技术研发人员：章振武;向明;李军军
受保护的技术使用者：杭州佳禾食品有限公司
文档号码：201610576975
技术研发日：2016.07.21
技术公布日：2016.12.14