1.一种小笼汤包的加工方法，包括以下步骤：
(1)取50-100重量份的猪皮洗净后加入100-150重量份的水加热煮沸，保持微沸1h后冷却并放入3-5℃的冷藏室中使其自然结为猪皮冻；
(2)取30-50重量份的葱花、35-45重量份的生姜、10-15重量份的盐、10-15重量份的味精和50-70重量份的水混合并用斩拌机斩拌5min，制成辅料；
(3)取200-250重量份猪肉置于绞肉机中绞制10min，加入猪皮冻和辅料搅拌30-35min，制成馅料；
(4)将面团以8-9g为一个单位制成直径为6.5-7.5cm的圆形面皮，每个面皮内包裹11-13g馅料包成汤包；
(5)将制成的汤包包装后置于-18℃的冷库中保存即可。
2.根据权利要求1所述的一种小笼汤包的加工方法加工所得的小笼汤包。
3.根据权利要求1所述的一种小笼汤包的加工方法，其特征在于：所述的步骤(1)中采用75重量份的猪皮和125重量份的水，步骤(2)中采用40重量份的葱花、40重量份的生姜、12.5重量份的盐、12.5重量份的味精和60重量份的水，步骤(3)中采用225重量份的猪肉。