技术总结
本发明公开了一种具有清热解毒功效的籽瓜复合果酱及其制作方法，果酱由籽瓜50‑80份、陀螺人生果40‑60份、苹果20‑30份、苦瓜10‑20份、山楂10‑20份、金银花5‑7份、甘草3‑5份、大青叶5‑8份、蜂蜜10‑15份、麦芽糖5‑10份、酸奶5‑10份、柠檬酸2‑4份、聚耐氨酸0.1‑1.0份、黄原胶1‑1.5份、食品添加剂0.1‑1.0份制成。将籽瓜、陀螺人生果、苹果进行有效复合制成复合型果酱，营养更加全面、丰富，拓展其深加工技术；几种清火解毒的中药成分结合在一起，与籽瓜、陀螺人生果清热解毒、润肠通便的功效相协同，有效延长了复合果酱的保鲜周期；制作方法操作简单、方便，成本低廉，适于推广应用。
技术研发人员：林建辉
受保护的技术使用者：柳州中品科技有限公司
文档号码：201610587974
技术研发日：2016.07.25
技术公布日：2016.12.07