本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种粽子的制作方法。
背景技术：
粽子，又称“角黍”、“筒粽”，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成，传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。在北方，以枣子粽子居多，南方则大多为豆沙、鲜肉做为馅料的居多。然而，现有技术中的粽子使食用者食用后难消化。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种粽子的制作方法，其通过在糯米中加入小苏打来中和胃酸，使得粽子具有开胃消食的功效。
为达到上述目的，本发明所采用的技术方案是：一种粽子的制作方法，包括以下步骤：
步骤1：取下列原料：糯米500-600克、小苏打2-3克、猪腩肉100-150克、花生50-80克、红豆80-100克、五香粉3-5克、盐6-8克；
步骤2：糯米淘洗2-3遍后，用35-40℃的温水浸泡1-2小时，捞起放到沥水篮沥干，糯米沥干水后拌入小苏打，备用；
步骤3：花生放入锅中小火翻炒至脱外衣，捣碎，备用；
步骤4：猪腩肉切成10-12厘米的长条，加入五香粉和一半的盐腌制1-1.5小时，备用；
步骤5：红豆用压力锅煮5-8分钟后，加入余下的盐拌匀，备用；
步骤6：在锅中加入清水后，放入粽叶，煮10-20分钟，捞起清洗干净，备用；
步骤7：将3张粽叶交叠托在左手，右手用勺子放适量糯米放在粽叶上，且右手指将糯米拨成长条状，并在糯米拨出一条沟，将猪腩肉、红豆馅料放入沟内，然后再放适量糯米盖住馅料，再放1张粽叶盖住，右手沿糯米端缘将两头粽叶折至底面，并用竹绳扎紧；
步骤8：将包好的粽子用大火煮沸半小时后，用慢火泡煮3小时，再将上面的粽子翻至锅底，再用慢火泡煮3小时。
本发明通过在糯米中加入小苏打，通过小苏打来中和胃酸，从而使得食用者食用粽子后容易消化。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
本发明贴片电容的实验方法，包括以下步骤：
步骤1：取下列原料：糯米500-600克、小苏打2-3克、猪腩肉100-150克、花生50-80克、红豆80-100克、五香粉3-5克、盐6-8克、
步骤2：糯米淘洗2-3遍后，用35-40℃的温水浸泡1-2小时，捞起放到沥水篮沥干，糯米沥干水后拌入小苏打，备用；在糯米中拌入小苏打，目的是利用小苏打来中和胃酸，与糯米的难消化进行补偿作用，使食用者食用粽子后容易消化。
步骤3：花生放入锅中小火翻炒至脱外衣，捣碎，备用。
步骤4：猪腩肉切成10-12厘米的长条，加入五香粉和一半的盐腌制1-1.5小时，备用；
步骤5：红豆用压力锅煮5-8分钟后，加入余下的盐拌匀，备用。
步骤6：在锅中加入清水后，放入粽叶，煮10-20分钟，捞起清洗干净，备用。
步骤7：将3张粽叶交叠托在左手，右手用勺子放适量糯米放在粽叶上，且右手指将糯米拨成长条状，并在糯米拨出一条沟，将猪腩肉、红豆馅料放入沟内，然后再放适量糯米盖住馅料，再放1张粽叶盖住，右手沿糯米端缘将两头粽叶折至底面，并用竹绳扎紧。
步骤8：将包好的粽子用大火煮沸半小时后，用慢火泡煮3小时，再将上面的粽子翻至锅底，再用慢火泡煮3小时。