1.一种清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)分选;
(2)清洗;
(3)切条:将红薯切成1-15mm的片、块;
(4)护色:将切条后的红薯加入护色液中进行护色5-50分钟;
(5)熟化:将护色后的红薯进行微波处理熟化;
(6)捣泥:将熟化后的红薯加入挤压机中挤压成红薯泥;
(7)回填:将红薯泥、纯植物抗氧化剂按质量比为(95-105):(0.05-0.5)混合均匀;
(8)干燥;
(9)粉碎;
(10)过筛;
(11)包装。
2.如权利要求1所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中的护色液由下述重量份的原料组成:护色剂0.02-0.2份、水95-105份。
3.如权利要求2所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述的护色剂为酒石酸、咖啡酸、L-苹果酸中一种或多种的混合物。
4.如权利要求3所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述的护色剂由酒石酸、咖啡酸、L-苹果酸混合而成,所述酒石酸、咖啡酸、L-苹果酸的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。
5.如权利要求1-4中任一项所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述步骤(4)中切条后的红薯与护色液质量比为1:(1-10)。
6.如权利要求1-4中任一项所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述的纯植物抗氧化剂为木犀草素、槲皮素、决明素中一种或多种的混合物。
7.如权利要求6所述的清肠排毒红薯粉的制备方法,其特征在于:所述的纯植物抗氧化剂由木犀草素、槲皮素、决明素混合而成,所述木犀草素、槲皮素、决明素的质量比为(1-3):(1-3):(1-3)。
8.一种清肠排毒红薯粉,其特征在于,采用权利要求1-7中任一项方法制备而成。