技术总结
本发明公开一种清肠排毒红薯粉及其制备方法，所述制备方法包括以下步骤：(1)分选；(2)清洗；(3)切条：将红薯切成1‑15mm的片、块；(4)护色：将切条后的红薯加入护色液中进行护色5‑50分钟；(5)熟化：将护色后的红薯进行微波处理熟化；(6)捣泥：将熟化后的红薯加入挤压机中挤压成红薯泥；(7)回填：将红薯泥、纯植物抗氧化剂按质量比为(95‑105)：(0.05‑0.5)混合均匀；(8)干燥；(9)粉碎；(10)过筛；(11)包装。本发明精选新鲜红薯为原料，经清洗、切条、护色、熟化、捣泥、回填、干燥、粉碎、过筛制得。与现有技术相比，本发明具有快速、高效、无异物加入和能有效保护生物活性成分的优点，更有利于人体吸收，营养保健价值高。
技术研发人员：陈霞;吴小珊
受保护的技术使用者：自然味（重庆）农业科技股份有限公司
文档号码：201610653747
技术研发日：2016.08.10
技术公布日：2016.12.21