本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种人心果酸
背景技术：
人心果，山榄科热带水果，为常绿乔木，墨西哥南部至中美洲、西印度群岛一带，因人心果外形长得像人的心脏，故因而得名；由于它的果形有点像柿子，所以又称吴凤柿。主要分布在台湾、海南、福建、广东、广西等省份，在台湾人心果也被称为“吴凤柿”。人心果营养丰富，有清心润肺之功效，种子、树皮和根可入药，树干胶汁可作口香糖的胶料，是经济价值高的树种。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软，果实芳香爽口、口感绵密、齿后留香。人心果含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种人心果酸
本发明采取的具体技术方案是：
一种人心果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：人心果40-70份、青苹果15-25份、蜂蜜6-10份、桂皮1-3份、甘草0.6-0.8份、决明子0.7-1.1份、薄荷0.8-1.2份、菊花3-5份、金银花4-7份、柠檬酸2-5份、精盐3-5份。
本发明还提供了一种人心果酸制作方法，包括以下步骤：
(1)人心果、青苹果去皮洗净，切块去核，桂皮、甘草、决明子和薄荷等洗净浸泡待用；
(2)取一大碗，加水烧开，倒入柠檬酸和蜂蜜，搅拌使其溶解完全，趁热加入人心果与青苹果并完全浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的碗中物料倒入腌坛中，加入精盐，搅拌均匀，盖坛密封一日；
(4)打开腌坛，将桂皮、甘草等全数加入，倒入清水至高于腌制物1-2厘米，盖坛后以水密封，置于阴凉干燥处1周或更长时间即可。
本发明的优点是：味道酸甜绵密，清爽脆口。并有清热明目、暖胃散寒、润肺止咳和补脾益气等的功效，适量食用对心脏病、肺病和血管硬化的治疗有辅助效果。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种人心果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：人心果40份、青苹果15份、蜂蜜6份、桂皮1份、甘草0.6份、决明子0.7份、薄荷0.8份、菊花3份、金银花4份、柠檬酸2份、精盐3份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)人心果、青苹果去皮洗净，切块去核，桂皮、甘草、决明子和薄荷等洗净浸泡待用；
(2)取一大碗，加水烧开，倒入柠檬酸和蜂蜜，搅拌使其溶解完全，趁热加入人心果与青苹果并完全浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的碗中物料倒入腌坛中，加入精盐，搅拌均匀，盖坛密封一日；
(4)打开腌坛，将桂皮、甘草等全数加入，倒入清水至高于腌制物1-2厘米，盖坛后以水密封，置于阴凉干燥处1周或更长时间即可。
实施例2
一种人心果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：人心果55份、青苹果20份、蜂蜜8份、桂皮2份、甘草0.7份、决明子0.9份、薄荷1.0份、菊花4份、金银花5.5份、柠檬酸3.5份、精盐4份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)人心果、青苹果去皮洗净，切块去核，桂皮、甘草、决明子和薄荷等洗净浸泡待用；
(2)取一大碗，加水烧开，倒入柠檬酸和蜂蜜，搅拌使其溶解完全，趁热加入人心果与青苹果并完全浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的碗中物料倒入腌坛中，加入精盐，搅拌均匀，盖坛密封一日；
(4)打开腌坛，将桂皮、甘草等全数加入，倒入清水至高于腌制物1-2厘米，盖坛后以水密封，置于阴凉干燥处1周或更长时间即可。
实施例3
一种人心果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：人心果70份、青苹果25份、蜂蜜10份、桂皮3份、甘草0.8份、决明子1.1份、薄荷1.2份、菊花5份、金银花7份、柠檬酸5份、精盐5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)人心果、青苹果去皮洗净，切块去核，桂皮、甘草、决明子和薄荷等洗净浸泡待用；
(2)取一大碗，加水烧开，倒入柠檬酸和蜂蜜，搅拌使其溶解完全，趁热加入人心果与青苹果并完全浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的碗中物料倒入腌坛中，加入精盐，搅拌均匀，盖坛密封一日；
(4)打开腌坛，将桂皮、甘草等全数加入，倒入清水至高于腌制物1-2厘米，盖坛后以水密封，置于阴凉干燥处1周或更长时间即可。