技术总结
本发明涉及一种开心果味酥饼及其制作方法，是由以下原料制成：开心果浆、低筋面粉、鹅油、大豆油、黄酒、羊肉汤、营养调味料、芥末粉；其制作方法包括以下步骤：(1)制备开心果浆；(2)制备营养调味料；(3)将各原料混合，揉成面团；(4)将面团分割成型，烘烤得成品。本发明以开心果浆作为酥饼原料，并加入红薯粉、海参肽、黑胡椒粉等营养调味料，以酥软面料混合、烘烤制成，其酥香可口，使人回味，营养价值丰富，最大限度地避免了营养成份的流失，符合健康、营养的现代食品生产理念；本发明工艺简单，易于实现标准化生产。
技术研发人员：余泽龙
受保护的技术使用者：安庆市黍沐医疗器械销售有限公司
文档号码：201610677610
技术研发日：2016.08.16
技术公布日：2016.12.28