技术总结
一种金银花风味荠菜的制备方法。具体包括：以新鲜荠菜为原料，并用金银花提取液及腌制料腌制而成。通过实施本发明，增加了荠菜新的口味，也拓展了荠菜的储存、保鲜及食用方法；本发明既增加了荠菜口感的风味性，又保持荠菜新鲜、脆嫩，而且营养不流失，还未添加任何防腐剂，是一种安全健康的食品。本发明制造的金银花风味荠菜不仅具有香脆可口感，而且含有金银花风味，同时还含有一丝山泉水的甘甜味，符合大众饮食需求。本发明打破荠菜通常的食用方式方法，实施本发明所制备出来的金银花风味荠菜，开袋即可食用，可做主食菜品，也可当做消闲食品，市场前景十分广阔。
技术研发人员：陈光涛
受保护的技术使用者：陈光涛
文档号码：201610682664
技术研发日：2016.08.18
技术公布日：2017.01.04