技术总结
本发明公开了一种水蜜桃奶花豆羹，是由以下的原料制成：水蜜桃、奶花豆、玉米、莴苣、水、慈姑、含笑花、香茅草、樱桃叶、松针、琼脂、甜菊糖、葛根粉；其制作方法包括以下步骤：(1)、制备水蜜桃浆；(2)、制备奶花豆泥浆；(3)、制备玉米糊；(4)、制备蔬菜汁；(5)、制备营养液；(6)、将琼脂浸泡后，加热至溶化，备用；(7)、将上述各步骤所得的物料混合，加入甜菊糖、葛根粉和适量水，旺火煮开，文火熬煮，至可溶性固形物达到80～90％时出锅，即得。本发明通过将水蜜桃、奶花豆、莴苣等营养成分引入到羹食当中，同时添加慈姑、葛根粉等保健有益成分，提高了营养价值，其口感丰富，食之清香可口，具有较好的食疗保健效果。
技术研发人员：江新祥
受保护的技术使用者：江新祥
文档号码：201610693522
技术研发日：2016.08.20
技术公布日：2017.01.04