技术总结
本发明公开了一种仙人掌果豆干，是由以下的原料制成：仙人掌果、大豆、白菜、黄米、燕麦、水、当归、金银花、马鞭草、菱角叶、菊芋、芝麻粉；其制备方法包括以下步骤：(1)、制备仙人掌果浆汁；(2)、制备混合浆汁；(3)、制备杂粮果蔬浆；(4)、制备营养液；(5)、制备滤液；(6)、将杂粮果蔬浆、营养液、滤液与芝麻粉混合均匀，制成豆干成品。本发明突破了传统豆干比较单一的口味，通过将仙人掌果、白菜、黄米、燕麦等果蔬杂粮营养成分引入到豆干配料当中，同时添加当归、芝麻粉等保健有益成分，其风味独特、香浓爽口，含有丰富的蛋白质、氨基酸和微量元素等多种营养成分，易于消化吸收，具有较好的食疗和保健效果。
技术研发人员：朱成风
受保护的技术使用者：朱成风
文档号码：201610694297
技术研发日：2016.08.19
技术公布日：2016.11.16