一种玛咖枸杞含片及其制备方法与流程

文档序号:12525775阅读:269来源:国知局

本发明涉及一种玛咖枸杞含片及其制备方法,属于保健食品技术领域。



背景技术:

口含片指含于口腔内缓慢溶解的压制片,除了满足片剂的溶解度好基本要求外, 还必须具备诱人的色、香、味,使服用者有好的口感;目前石斛含片的关键问题是粗糙不滑 腻,不滑腻的感觉是由于成分中各溶解速度不一致而造成药片与舌的接触面出现细微摩擦而引起的,因此,口含片不仅要考虑溶出度问题,还要解决口感问题。

玛咖属于十字花科独行菜属植物,原产秘鲁安第斯山高寒地带,后于我国丽江等地引种成功,玛咖的神奇疗效致使其家喻户晓,也因此出现不加选择性种植,从而导致基于玛咖的产品良莠不齐;适生地产的玛咖虽然功效明显,但也有明显弊端,即辛辣刺激味重,虽然有人认为辛辣味成分具有药理作用,但泡酒或作为原粉片剂生食后易致明显的胃痛和刺激,从而影响了使用过程的依从性,限制了其进一步推广应用, 目前尚未见到解决这一问题的办法,因此围绕此开展的发明意义明显。



技术实现要素:

为了缓解现有技术的不足,本发明的目的在于提供一种玛咖枸杞含片及其制备方法。

为了实现上述目的,本发明采用如下技术方案:

玛咖枸杞含片,其组成原料的重量份为,玛咖粉10-15、枸杞子6-8、破壁灵芝孢子粉2-4、炒糯米粉5-7、枇杷花6-8、鸡蛋花3-5、娃儿藤4-6、蔊菜6-8、玉竹2-4、山药10-15、芡实8-10、黄精3-4、益智仁5-7、海带浆6-8、复合营养粉10-15、高粱粉6-8、淀粉12-15、橄榄油4-6、冰糖13-15、柠檬酸6-7、麦芽糊精20-40;所述的复合营养粉的制备方法如下:其组成原料为猴头菇粉6-8、红枣粉10-12、蜂胶粉6-8、螺旋藻粉2-4、绞股蓝冻干粉2-4、益生菌干粉4-6、莴苣汁5-6、芦荟汁6-8、荔枝汁5-7、柠檬酸0.2-0.5;制备方法如下:按组成原料的重量份称取各原料,先将猴头菇粉、红枣粉、蜂胶粉、螺旋藻粉、绞股蓝冻干粉、益生菌干粉混匀后,然后再向其中倒入莴苣汁、芦荟汁、荔枝汁和柠檬酸以及适量的纯净水,充分混匀后制成小面团,放置于烘烤箱中烤熟,待冷却后再混合磨粉,即得。

玛咖枸杞含片,其组成原料的重量份为,玛咖粉12、枸杞子7、破壁灵芝孢子粉3、炒糯米粉6、枇杷花7、鸡蛋花4、娃儿藤5、蔊菜7、玉竹3、山药12、芡实9、黄精3.5、益智仁6、海带浆7、复合营养粉12、高粱粉7、淀粉13、橄榄油5、冰糖14、柠檬酸6.5、麦芽糊精30。

玛咖枸杞含片的制备方法,包括以下内容:

(1)按重量份称取娃儿藤、蔊菜、玉竹、山药、芡实、黄精、益智仁;用含有10-15%食盐温水浸泡10-15分钟,然后取出沥干放入熬煮罐后加入10-15倍量水,加热熬煮至沸腾,再文火慢熬1.5-2.5小时,过滤取水煎液,备用;

(2)按重量份称取枸杞子、枇杷花、鸡蛋花,洗净后加入8-12倍纯净水混合打浆,微波杀菌5-10s,然后添加料重0.1-0.2%的蛋白酶,在40-50℃下酶解1-2小时,灭酶后过滤,得到酶解液;

(3)按重量份称取玛咖粉、破壁灵芝孢子粉、炒糯米粉、复合营养粉、高粱粉、淀粉;文火炒制15-20分钟,冷却后加入上述步骤(1)水煎液、步骤(2)酶解液和海带浆,搅匀后再加入橄榄油、冰糖、柠檬酸、麦芽糊精,充分混合均匀后,经压片成型制成含片,灭菌包装,得到成品。

本发明的有益效果:

本发明的玛咖枸杞含片不仅风味独特、口感纯正、色泽优良,易于成型,而且其中玛咖与中药相结合,具有多重保健作用,大大提高人体免疫力,长期食用,可以有效改善睡眠、养生、抗疲劳、抗衰老、延年益寿等功效;质量符合国家相关产品质量标准要求。

具体实施方式

实施例1:玛咖枸杞含片,其组成原料的重量(g)为,玛咖粉12、枸杞子7、破壁灵芝孢子粉3、炒糯米粉6、枇杷花7、鸡蛋花4、娃儿藤5、蔊菜7、玉竹3、山药12、芡实9、黄精3.5、益智仁6、海带浆7、复合营养粉12、高粱粉7、淀粉13、橄榄油5、冰糖14、柠檬酸6.5、麦芽糊精30。

玛咖枸杞含片的制备方法,包括以下内容:

(1)按重量份称取娃儿藤、蔊菜、玉竹、山药、芡实、黄精、益智仁;用含有10-15%食盐温水浸泡10-15分钟,然后取出沥干放入熬煮罐后加入10-15倍量水,加热熬煮至沸腾,再文火慢熬2小时,过滤取水煎液,备用;

(2)按重量份称取枸杞子、枇杷花、鸡蛋花,洗净后加入10倍纯净水混合打浆,微波杀菌10s,然后添加料重0.15%的蛋白酶,在45℃下酶解1.5小时,灭酶后过滤,得到酶解液;

(3)按重量份称取玛咖粉、破壁灵芝孢子粉、炒糯米粉、复合营养粉、高粱粉、淀粉;文火炒制15-20分钟,冷却后加入上述步骤(1)水煎液、步骤(2)酶解液和海带浆,搅匀后再加入橄榄油、冰糖、柠檬酸、麦芽糊精,充分混合均匀后,经压片成型制成含片,灭菌包装,得到成品。

所述的复合营养粉的制备方法如下:其组成原料(g)为猴头菇粉7、红枣粉11、蜂胶粉7、螺旋藻粉3、绞股蓝冻干粉3、益生菌干粉5、莴苣汁5.5、芦荟汁7、荔枝汁6、柠檬酸0.3;制备方法如下:按组成原料的重量份称取各原料,先将猴头菇粉、红枣粉、蜂胶粉、螺旋藻粉、绞股蓝冻干粉、益生菌干粉混匀后,然后再向其中倒入莴苣汁、芦荟汁、荔枝汁和柠檬酸以及适量的纯净水,充分混匀后制成小面团,放置于烘烤箱中烤熟,待冷却后再混合磨粉,即得。

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