1.一种高含量动物蛋白质米面配方，其特征在于：有以下重量份的原料组成：大米90-120份、小麦胚芽35-50份、粳米30-40份、高粱20-25份、鸭肝5-9份、牛肝4-6份、鸡杂12-14份、鸡蛋清8-12份、牛奶原液6-10份和鱼油2-3份。
2.根据权利要求1所述的一种高含量动物蛋白质米面的生产工艺，其特征在于：具体包括以下步骤：
(1)采用滚筒式筛选机对上述的大米、小麦胚芽、粳米和高粱依次进行筛选和色选，去除瘪粒，用电子秤称取经过筛选后的上述重量份的有大米、小麦胚芽、粳米和高粱，分别放入到容器内进行浸泡洗净，浸泡洗净浸泡时清水需超出3-4厘米，浸泡时间为1.5-3.5h,在浸泡过程用木棍进行轻轻均匀搅拌，去除上面漂浮的轻质杂质，捞出后放入到磨面机内打磨成混合谷浆；
(2)分别称取上述重量份的鸭肝、牛肝、鸡杂、鸡蛋清、牛奶原液和鱼油，混合打磨成浆糊，放入到上述的混合谷浆内，经过膨化后，放入到蒸面机内进行蒸熟，得到混合熟料，蒸熟温度为90-100℃，蒸熟时间为40-45min；
(3)将上述的混合熟料依次经过成型机、切面机和烘干机后即可得到条状米面。