本发明涉及食品加工制作技术领域，具体为一种具备较佳口感且营养丰富的糯米饭及其制作方法。
背景技术：
随着人们生活水平的不断提高，饮食文化也随之迅速发展，人们对食品口味、口感要求越来越高，糯米饭是一种人们经常食用的一种食品，在一些少数民族聚集区域还还经常被作为主食或者款待客人的食物，被看作是吉祥如意、五谷丰登的象征。
通常来说，不同地域的糯米饭一般根据地域不同就地取材，做法和配料也有较大差异，所以形成了各自种类繁多、风格各异的特点，但只要是制作糯米饭，就普遍存在着配料复杂、制作考究、费时费工的问题，同时这些糯米饭还存在营养成分不够丰富、活性成分不易摄取和利用，食补功能不强的缺陷，且需要添加一定的食品添加剂来改善口感。
技术实现要素：
本发明所解决的技术问题在于提供一种糯米饭及其制作方法，以解决上述技术背景中的缺陷。
本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种糯米饭，其原料包括：糯米、枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶、杨桐木叶、椎子、柿子叶、猪肉以及茶油。
其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶、杨桐木叶、椎子、柿子叶均为1～2日内新鲜采摘的鲜果鲜叶。
制备时，首先取糯米洗净过滤备用，然后按任意比例取枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶的总质量占糯米总质量的5/7；按任意比例取杨桐木叶以及椎子，两者的总质量占糯米总质量的1/7；再取占糯米总质量的1/7的柿子叶；
将上述三者捣碎成汁液，同时过滤并按1∶1的比例兑水，将兑水后的汁液浸泡糯米8个小时；
浸泡完成后，将浸泡的糯米按100质量份糯米添加0.5～2质量份的比例添加食盐，并将猪肉制成肉末与茶油一同拌入糯米中，其中，猪肉的拌入量为100质量份糯米拌入5～15质量份，茶油的拌入量为100质量份糯米拌入2～5质量份的茶油；
将拌好的糯米上蒸笼，大火蒸制30分钟后转为小火蒸制30分钟，出笼即为成品糯米饭。
有益效果：本发明制备的糯米饭不油腻、糯香肉酥，口感丰富细腻，富含多种营养物质，制备方面，同时食品荤素搭配、营养搭配合理，有利于人体健康，适宜各种体质的人士食用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例一
在本实施例中，原料包括700g糯米、150g枫叶、150g斑鸠占叶、100g十里香、100g乌木叶，100g杨桐木叶，100g柿子叶，其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶均为前一日采摘。
制备时，先将700g糯米洗净备用，然后将枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶捣碎成汁液，同时过滤并按1∶1的比例兑水，将兑水后的汁液浸泡糯米8个小时，浸泡完成后，加入7g食盐、70g肉末、18g茶油。将拌好的糯米上蒸笼，大火蒸制30分钟后转为小火蒸制30分钟，出笼即为成品糯米饭。
实施例二
在本实施例中，原料包括350g糯米、100g枫叶、75g斑鸠占叶、75g乌木叶，25g杨桐木叶、25g椎子、50g柿子叶，其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶均为前一日采摘。
制备时，先将350g糯米洗净备用，然后将枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶捣碎成汁液，同时过滤并按1∶1的比例兑水，将兑水后的汁液浸泡糯米8个小时，浸泡完成后，加入4g食盐、50g肉末、9g茶油。将拌好的糯米上蒸笼，大火蒸制30分钟后转为小火蒸制30分钟，出笼即为成品糯米饭。
实施例三
在本实施例中，原料包括700g糯米、100g枫叶、100g斑鸠占叶、150g十里香、150g乌木叶、20g杨桐木叶、80g椎子、100g柿子叶，其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶均为当日清晨采摘。
制备时，先将糯米洗净备用，然后将枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶捣碎成汁液，同时过滤并按1∶1的比例兑水，将兑水后的汁液浸泡糯米8个小时，浸泡完成后，加入12g食盐、80g肉末、20g茶油。将拌好的糯米上蒸笼，大火蒸制30分钟后转为小火蒸制30分钟，出笼即为成品糯米饭。
实施例四
在本实施例中，原料包括700g糯米、120g枫叶、120g斑鸠占叶、130g十里香、130g乌木叶、50g杨桐木叶、50g椎子、100g柿子叶，其中，枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶均为当日清晨采摘。
制备时，先将糯米洗净备用，然后将枫叶、斑鸠占叶、十里香、乌木叶，杨桐木叶，柿子叶捣碎成汁液，同时过滤并按1∶1的比例兑水，将兑水后的汁液浸泡糯米8个小时，浸泡完成后，加入7g食盐、90g肉末、28g茶油。将拌好的糯米上蒸笼，大火蒸制30分钟后转为小火蒸制30分钟，出笼即为成品糯米饭。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。