1.一种发酵型果香味茶叶，其特征在于，由以下重量份的原料制成：食用酒精100~150、茶鲜叶2000~2500、山梨酸钾6~10、柠檬酸10~15、黄瓜汁200~300、胡萝卜400~500、菠萝800~1200、橘皮200~300、玫瑰果酱20~30、野菊花55~70、番茄汁80~120、白砂糖200~300、活性干酵母粉15~20、小苏打6~10和适量的水。
2.根据权利要求1所述一种发酵型果香味茶叶的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：
（1）混合黄瓜汁、胡萝卜、菠萝、小苏打、橘皮和野菊花，加入2~3倍其重量份的水，快速煮沸，炖制3~6min，完成后过滤多余水分，将底物捣碎成泥状，接种活性干酵母粉，于发酵罐中恒温20~25℃发酵6~10天；
（2）将（1）所述的发酵物与6~10倍其重量份的水混合稀释，搅拌后抽滤得滤液，加入柠檬酸、黄瓜汁及其它以下未涉及的剩余成分，搅拌混匀；
（3）将茶鲜叶采摘后晒青30~40min，然后室温下通风摊凉2~3h至茶叶失水6~10%，放入高压熏蒸锅中，每层茶叶堆放厚度3~5cm，将食用酒精加入至（2）所述的混合液中，加热至沸用于产生高温蒸汽，控制锅压，保持锅内温度120~130℃，对茶叶熏蒸5~10min完成杀青；
（4）将（3）所述茶叶自然摊放通风室内，室温摊凉60~80min散去酒气并保证叶面自然风干，最后揉捻成型并烘干即可。