本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种青蛇果酸
背景技术：
青蛇果：蛇果的一种。蛇果原产美国，又名红元帅，为红香蕉(元帅)的浓条红型芽变，是世界主要栽培品种之一。果实大，果实圆锥形，色泽从青绿到浅绿色，平均单果重200g，大者可达500g以上。果肉黄白色，肉质脆，质中粗，较脆，果汁多，口味偏酸，酸中透甜，可溶性固形物14％，有浓郁芳香，品质上等。蛇果在进口水果中比较常见，美国蛇果除了美容之外，具有很高的营养价值。青蛇果性酸，无毒，入脾胃两经，给女士和儿童吃青蛇果有助于消化，有生津开胃、消痰止渴、清热去火和美容养颜等的功效，同时又具有一定的减肥作用(强于苹果)；具有补脑助安眠养神，润肺悦心，增强记忆力的功效，又被称为“记忆之果”。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种青蛇果酸
本发明采取的具体技术方案是：
一种青蛇果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：青蛇果50-80份、白果15-25份、陈皮1.2-2.6份、淡竹叶1.0-1.8份、金银花5-8份、杏干4-7份、西芹6-9份、冰糖3-5份、白醋3-7份、精盐2-5份。
本发明还提供了一种青蛇果酸制作方法，包括以下步骤：
(1)青蛇果去皮，切开去核，再切块，西芹洗净切段，白果、陈皮、淡竹叶、金银花和杏干浸泡待用；
(2)起锅加水烧开，加入冰糖，搅拌使溶解完全，趁热加入青蛇果，并浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的上述物料倒入腌坛中，加入精盐与部分白醋，搅拌均匀，盖上密封一日；
(4)打开腌坛，将陈皮等剩余原料全数加入，倒入剩余白醋，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存一周以上即可。
本发明的优点是：口味酸甜爽脆，有润肺悦心、和脾益气、生津开胃、退热解毒、活血补气和敛肺定喘等的功效，定期食用能有效增强人体免疫力，对预防高血压、动脉硬化等十分有益，并有辅助治疗作用。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种青蛇果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：青蛇果50份、白果15份、陈皮1.2份、淡竹叶1.0份、金银花5份、杏干4份、西芹6份、冰糖3份、白醋3份、精盐2份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)青蛇果去皮，切开去核，再切块，西芹洗净切段，白果、陈皮、淡竹叶、金银花和杏干浸泡待用；
(2)起锅加水烧开，加入冰糖，搅拌使溶解完全，趁热加入青蛇果，并浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的上述物料倒入腌坛中，加入精盐与部分白醋，搅拌均匀，盖上密封一日；
(4)打开腌坛，将陈皮等剩余原料全数加入，倒入剩余白醋，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存一周以上即可。
实施例2
一种青蛇果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：青蛇果65份、白果20份、陈皮1.8份、淡竹叶1.4份、金银花6.5份、杏干5.5份、西芹7.5份、冰糖4份、白醋5份、精盐3.5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)青蛇果去皮，切开去核，再切块，西芹洗净切段，白果、陈皮、淡竹叶、金银花和杏干浸泡待用；
(2)起锅加水烧开，加入冰糖，搅拌使溶解完全，趁热加入青蛇果，并浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的上述物料倒入腌坛中，加入精盐与部分白醋，搅拌均匀，盖上密封一日；
(4)打开腌坛，将陈皮等剩余原料全数加入，倒入剩余白醋，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存一周以上即可。
实施例3
一种青蛇果酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：青蛇果80份、白果25份、陈皮2.6份、淡竹叶1.8份、金银花8份、杏干7份、西芹9份、冰糖5份、白醋7份、精盐5份。
其具体制作过程包含以下步骤：
(1)青蛇果去皮，切开去核，再切块，西芹洗净切段，白果、陈皮、淡竹叶、金银花和杏干浸泡待用；
(2)起锅加水烧开，加入冰糖，搅拌使溶解完全，趁热加入青蛇果，并浸没，静置冷却；
(3)将冷却后的上述物料倒入腌坛中，加入精盐与部分白醋，搅拌均匀，盖上密封一日；
(4)打开腌坛，将陈皮等剩余原料全数加入，倒入剩余白醋，搅拌均匀，加盖以水密封，于阴凉干燥处保存一周以上即可。