本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种菠萝莓酸
背景技术：
菠萝莓是一个草莓的品种，属多年生草本植物，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，与草莓的基因构成相同。又因其味道与菠萝出奇的相似，故称为菠萝莓。这种水果外形像草莓，味道像菠萝，又名白草莓。
菠萝莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。菠萝莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。此外，菠萝莓含有一种叫天冬氨酸的物质，可以除去体内的"矿渣"，所含有的果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消，促进胃肠蠕动、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。菠萝莓含有菠萝朊酶的物质，能溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。常吃对皮肤、头发均有保健作用。
"菠萝莓"外形可爱，滋味好，除了直接食用，榨汁以及与酸奶混合食用外，人们还可用它制作"菠萝莓"奶油蛋白甜饼或其他可口的甜品。
技术实现要素：
针对上述，本发明的目的是提供一种菠萝莓酸
本发明采取的具体技术方案是：
一种菠萝莓酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝莓50-80份、石榴15-25份、柠檬5-15份、甘草1-3份、金银花1-2份、陈皮1-2份、冰糖60-80份、米醋80-100份、辣椒面2-3份、食用盐2-3份。
进一步地，所述的菠萝莓酸，其特征在于按以下重量份计原料组成：菠萝莓60-70份、石榴17.5-22.5份、柠檬7.5-12.5份、甘草1.5-2.5份、金银花1.25-1.75份、陈皮1.25-1.75份、冰糖65-75份、米醋85-95份、辣椒面2.25-2.75份、食用盐2.25-2.75份。
进一步地，所述的菠萝莓酸，其特征在于按以下重量份计原料组成：菠萝莓65份、石榴20份、柠檬10份、甘草2份、金银花1.5份、陈皮1.5份、冰糖70份、米醋90份、辣椒面2.5份、食用盐2.5份。
更进一步地，所述的菠萝莓酸，其特征在于所述的辣椒面，按重量份计，由以下原料组成：干辣椒4-6份、白芝麻1-2份、花椒0.5-1份、八角0.3-0.5份、桂皮0.2-0.3份、小茴香0.2-0.3份。
本发明还提供了一种菠萝莓酸的制备方法，包括以下步骤：
(1)将石榴剥净、柠檬切片去核备用；
(2)将容器洗净，以“冰糖-石榴-冰糖-柠檬”的顺序将冰糖、石榴、柠檬逐层铺在容器中，最上一层铺冰糖；
(3)将白米醋倒入容器中，将容器放在通风处密封保存20天；
(4)将菠萝莓洗净，甘草、金银花、陈皮浸泡待用；
(5)将剪成小段的干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香倒入锅中小火干炒2分钟，加入白芝麻继续以小火慢炒至白芝麻泛黄，关火继续翻炒至材料降温，放凉后用食物粉碎机将材料打碎，得辣椒面备用；
(6)将洗净的菠萝莓、浸泡后的甘草、金银花、陈皮倒入腌坛中，加入食用盐、(3)所得果醋及(5)所得辣椒面，搅拌均匀，加盖以水密封，放置阴凉干燥出保存一周以上，得菠萝莓酸。
本发明的优点是：口感酸甜爽脆，味道新颖奇特，具有润肺悦心、和脾益气、生津开胃、清热解毒的功效，常吃对皮肤、头发均有保健作用，能够改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
具体实施方式
下面对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种菠萝莓酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝莓50份、石榴15份、柠檬5份、甘草1份、金银花1份、陈皮1份、冰糖60份、米醋80份、辣椒面2份、食用盐2份。
实施例2
一种菠萝莓酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝莓65份、石榴20份、柠檬10份、甘草2份、金银花1.5份、陈皮1.5份、冰糖70份、米醋90份、辣椒面2.5份、食用盐2.5份。
实施例3
一种菠萝莓酸，其特征在于按重量份计，由以下原料组成：菠萝莓80份、石榴25份、柠檬15份、甘草3份、金银花2份、陈皮2份、冰糖80份、米醋100份、辣椒面3份、食用盐3份。
实施例4
实施例1-3所述的菠萝莓酸的制备方法，包括以下步骤：
(1)将石榴剥净、柠檬切片去核备用；
(2)将容器洗净，以“冰糖-石榴-冰糖-柠檬”的顺序将冰糖、石榴、柠檬逐层铺在容器中，最上一层铺冰糖；
(3)将白米醋倒入容器中，将容器放在通风处密封保存20天；
(4)将菠萝莓洗净，甘草、金银花、陈皮浸泡待用；
(5)将剪成小段的干辣椒、花椒、八角、桂皮、小茴香倒入锅中小火干炒2分钟，加入白芝麻继续以小火慢炒至白芝麻泛黄，关火继续翻炒至材料降温，放凉后用食物粉碎机将材料打碎，得辣椒面备用；
(6)将洗净的菠萝莓、浸泡后的甘草、金银花、陈皮倒入腌坛中，加入食用盐、(3)所得果醋及(5)所得辣椒面，搅拌均匀，加盖以水密封，放置阴凉干燥出保存一周以上，得菠萝莓酸。