1.一种高脂乳制品，其特征在于，主要由以下组分制作而成：按重量份计，
水解乳料 100～150份；
植物油 15～50份；
乳化剂 0.2～1.2份；
所述水解乳料包括水解乳清蛋白粉、水解脱盐乳清粉、水解脱脂奶粉中的一种或多种；
所述植物油包括大豆油、椰子油、玉米油、菜籽油、棕榈油以及葵花籽油中的一种或多种；
所述乳化剂包括天然磷脂或者合成磷脂。
2.一种权利要求1所述的高脂乳制品的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：
将所述水解乳料、所述植物油以及所述乳化剂用水混合、均质，得到混合液；对所述混合液进行杀菌、喷雾干燥。
3.根据权利要求2所述的高脂乳制品的制作方法，其特征在于，用水混合所述水解乳料、所述植物油以及所述乳化剂时，所述水的温度为50～60℃、所述植物油的温度在60℃以上。
4.根据权利要求2所述的高脂乳制品的制作方法，其特征在于，所述均质的温度为50～60℃、压力为16～40MPa。
5.根据权利要求2所述的高脂乳制品的制作方法，其特征在于，对所述混合液进行杀菌的方法为：加热所述混合液至115～125℃，在该温度下保温10～30秒。
6.根据权利要求4或5所述的高脂乳制品的制作方法，其特征在于，所述均质之后，对所述混合液进行杀菌之前，还包括：冷却所述混合液至10～20℃。
7.根据权利要求2所述的高脂乳制品，其特征在于，所述水解乳料通过以下步骤制作而成：
用水溶解乳清蛋白粉、脱盐乳清粉以及脱脂奶粉中的一种或多种形成初混液，然后利用缓冲剂调节所述初混液的pH值为6.8～7.0，得到初级调节液；
向所述初级调节液中加入蛋白质水解酶进行水解，形成水解液，水解完成后，利用缓冲剂调节所述水解液的pH值至6.8～7.0，得到次级调节液；
将所述次级调节液进行灭酶、干燥。
8.根据权利要求7所述的高脂乳制品，其特征在于，向所述初级调节液中加入蛋白质水解酶进行水解的方法为：在50～60℃条件下保温45～50分钟。
9.根据权利要求7所述的高脂乳制品，其特征在于，将所述次级调节液进行灭酶的方法为：将所述调节液在100～120℃条件下保温10～20秒。
10.根据权利要求9所述的高脂乳制品，其特征在于，将所述次级调节液进行灭酶之后，干燥之前，还包括：向所述次级调节液加水形成低温溶液，所述低温溶液的温度在10℃以下。