本发明涉及一种圆葱深加工技术领域，尤其是一种既能有效保留圆葱营养成分，又能去除异味的圆葱汁饮品及其制备方法。
背景技术：
圆葱是一种具有很高营养价值、药用价值和保健功能的蔬菜，它富含挥发油、碳水化合物、矿物质、氨基酸、维生素等微量元素以及咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、鲜橙汁盐、多糖和多种氨基酸。经常食用圆葱可以扩张血管、降血压、降血脂及降血糖，对动脉硬化、高血压、高血脂症、糖尿病等疾病有一定疗效；并具有预防骨质疏松症、胆固醇过高、胃癌的功效；但是这样一种良好的保健蔬菜确因其具有令人不愉快的难闻的刺激味和辣味，口感不佳，另人难以接受，便产生厌食、拒食现象。对此，人们发明了多种以圆葱为主体原料的饮料制品，口感大大转变，但大多数制品缺乏既能有效保留圆葱营养成分，又能去除异味的圆葱饮品，影响了圆葱的食用价值。
技术实现要素：
为了克服已有圆葱饮料存在的口感不佳、营养成份较低的不足，本发明提供一种以圆葱为主料，以红枣、山药等为辅料，经加工制成的既保留圆葱的营养成份，又具有饮料的特性，色香味俱全的口感纯正的圆葱汁饮料。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种圆葱汁饮品，是由下述重量份计的原料配比制成的：圆葱50～70份、山药4～6份、姜不辣1份、地环1份、胡萝卜3～5份、红枣4～6份、黑木耳1份、银耳1份、枸杞1～3份、饮用水15～25份；其制备方法是：将圆葱、山药经过挑选、脱皮、水洗、切块，按上述各自重量份计称取后，待用；将姜不辣、地环、胡萝卜经挑选、水洗、切块，再按上述各自重量份计称取后，待用；将红枣、黑木耳、银耳、枸杞经挑选、水洗，并按上述各自重量份计称取后，放入温水中浸泡10～20min,沥干，待用；将上述所有待用物料混在一起装入布袋中，封口后放入高压锅内，再向高压锅内加入上述重量份计的饮用水，加热煮制，当高压锅内温度达到120℃后，保持4～5h，然后挤出布袋中物料汁液，将挤出的汁液与高压锅内剩余汤水混合后过滤，过滤后汁液在不低于90℃时进行热灌装，再经计量、真空包装即得成品，每袋150g，每服1～2袋。
本发明以圆葱为主要原料，辅以山药、姜不辣、地环、胡萝卜、红枣、黑木耳、银耳、枸杞，采用高温高压煮制挤出工艺，提取圆葱、红枣、山药等原汁，成功的祛除了圆葱的异味，保留了圆葱的有效成份，对人体既有保健药用价值，又具备了红枣、山药等的口感，口味纯正，开袋即饮，营养丰富，是一种符合现代人要求的休闲饮品。
具体实施方式
实施例1：将原料新鲜圆葱、山药分别经过挑选、脱皮、水洗、切块后，按重量份计称取圆葱50～70份、山药4～6份，待用；将姜不辣、地环、胡萝卜分别经过挑选、水洗、切块后，再按重量份计称取姜不辣1份、地环1份、胡萝卜3～5份，待用；将红枣、黑木耳、银耳、枸杞经过分别挑选、水洗后，再按重量份计称取红枣4～6份、黑木耳1份、银耳1份、枸杞1～3份，放入温水中浸泡10～20min,沥干，待用；将上述所有待用物料混在一起装入布袋中，封口后放入高压锅内，再向高压锅内加入重量份计的饮用水16份，加热煮制，当高压锅内温度达到120℃后，保持4～5h，然后挤出布袋中物料汁液，将挤出的汁液与高压锅内剩余汤水混合后过滤，过滤后圆葱汁液在不低于90℃时进行热灌装，再经计量、真空包装即得成品，每袋150g，每服1～2袋。
实施例2：将圆葱、山药分别经过挑选、脱皮、水洗、切块后，按重量份计称取圆葱70份、山药2份，待用；将姜不辣、地环、胡萝卜分别经过挑选、水洗、切块后，再按重量份计称取姜不辣1份、地环1份、胡萝卜3份，待用；将红枣、黑木耳、银耳、枸杞经过分别挑选、水洗后，再按重量份计称取红枣4份、黑木耳1份、银耳1份、枸杞2份，放入温水中浸泡10～20min,沥干，待用；将上述待用物料混在一起装入布袋中，封口后放入高压锅内，再向高压锅内加入重量份计的饮用水16份，加热煮制，当高压锅内温度达到120℃后，保持4～5h，然后挤出布袋中物料汁液，将挤出的汁液与高压锅内剩余水份混合后过滤，过滤后圆葱汁液在不低于90℃时进行热灌装，再经计量、真空包装即得成品，每袋150g，每服1～2袋。