技术总结
本发明公开了一种乌饭子果脯的制作方法，其特征在于：采用原料选择、原料处理、漂洗、烫煮、烘硫、第一次糖渍、第二次糖渍、第三次糖渍、第四次糖渍、第五次糖渍、包装、成品的加工工艺流程。有益效果：本发明产品肉质脆嫩爽口，香甜口味兼具，具有乌饭子特有的风味；本产品富含多种维生素，可以促进肠胃消化，具有安神止咳等保健功效，有助于提高人体免疫力。
技术研发人员：董俊成;阮征君;吴志浩
受保护的技术使用者：芜湖市三山区绿色食品产业协会
文档号码：201610862465
技术研发日：2016.09.29
技术公布日：2017.01.04