1.一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，以重量百分比计，原料包括：酶促发酵红茶汁1-30％、茶浓缩汁1-10％、甜味剂0.01-10％、防腐剂0.01-0.1％、食用香精0.05-0.1％，余量为水，各原料之和为100％；所述酶促发酵红茶汁是通过分步发酵制备而成，以重量浓度百分比计，将红茶汤50-100％、1-30％蔗糖、1-10％水果浓缩汁、果葡糖浆、葡萄糖混匀，80-100℃灭菌5-30min，然后冷却至室温，加入0.1-10％酵母菌或乳酸菌和5-50ppm澄清酶制剂在25-40℃的温度下静态厌氧发酵，发酵12-72h，然后80-100℃灭菌5-30min，冷却至室温，加入0.1-20％醋酸杆菌或乳酸菌和5-50ppm澄清酶制剂在25-40℃的温度下动态通风搅拌发酵24-144h，80-100℃灭菌5-30min，过滤得到酶促发酵红茶汁。
2.根据权利要求1所述的一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，将红茶汤50-100％、1-30％蔗糖、1-10％水果浓缩汁、果葡糖浆、葡萄糖，80-100℃灭菌15-30min，然后冷却至20-40℃。
3.根据权利要求1所述的一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，所述甜味剂为阿斯巴甜、安赛蜜或三氯蔗糖中的一种。
4.根据权利要求1所述的一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，所述防腐剂为山梨酸钾、苯甲酸钠或尼生素中的一种。
5.根据权利要求1所述的一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，所述食用香精为香兰素、乙基麦芽酚或水果香精中的一种。
6.根据权利要求1所述的一种酶促发酵红茶饮料，其特征在于，所述澄清酶制剂为单宁酶、木瓜蛋白酶或中性蛋白酶中的一种。
7.一种如权利要求1-6任一所述的酶促发酵红茶饮料的制备方法，其特征在于，具体步骤为：
将酶促发酵红茶汁、茶浓缩汁、甜味剂、防腐剂、食用香精及水进行搅拌混匀，过滤后80-100℃灭菌5-30min，冷却至室温后无菌灌装，入库低温贮藏，即得；
8.根据权利要求7所述的一种酶促发酵红茶饮料的制备方法，其特征在于，具体步骤中过滤后80℃灭菌30min。