本发明涉及一种刺梨饮料及其制作方法,特别是一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法。
背景技术:
随着生活水平的提高,人们对饮料的需求量越来越大,人们的个人生活中、餐桌上都少不了各种饮料,如各种各样的碳酸饮料、果汁、奶制品饮料、碱性饮料满足了人们对各种口味的需求。随着社会竞争力的增加,人们的工作压力也越来越大,各种功能饮料也逐渐的诞生,如红牛、乐虎、加多宝等。且随着生活水平提高,人们对饮料的质量要求也越来越高,也更加注意到饮料对身体健康的重要性,对饮料的选择的要求愈来愈高,不但要求口感好,而且要求具有保健功能,故保健饮料已成为当今饮料市场的热点。保健饮料在我国近几年才发展起来的新型产业,尚处于初级发展阶段,发展速度迅有很大的上升空间。保健饮料更科学的叫法是功能性饮料,功能饮料是指通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应某些特殊人群营养需要的饮品,包括营养素饮料、运动饮料和其它特殊用途饮料三类。
刺梨为蔷薇科多年生落叶灌木缫丝花的果实,又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子,别名刺菠萝、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果,是滋补健身的营养珍果,是一种稀有的果实。
刺梨果实内好用丰富的维生素c,其含量为所有植物中最高,维生素c(英语:vitaminc,又称l-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素c会造成坏血病。在生物体内,维生素c是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素c同时也是一种辅酶。
但是,由于刺梨的果肉难以提取,现有技术中的饮料很少将刺梨加入其中,或者加入其中但是口感不好,影响了这类产品的推广。
技术实现要素:
本发明的目的在于,提供一种草莓刺梨保健饮料及其制作方法。本发明饮料含有丰富的维生素c和其他营养物质。口感好,且制作工艺简单。
为解决上述技术问题,本发明采用以下技术方案实现:
一种草莓刺梨保健饮料,按重量份计算,主要由草莓30-50份、刺梨40-60份、橘子肉10-30份、白萝卜10-20份、冰糖0.05-0.1份和陈皮10-20份制备而成。
前述草莓刺梨保健饮料,按重量份计算,主要由草莓35-45份、刺梨45-55份、橘子肉15-25份、白萝卜12-18份、冰糖0.06-0.08份和陈皮12-18份制备而成。
前述草莓刺梨保健饮料,按重量份计算主要由草莓40份、刺梨50份、橘子肉20份、白萝卜15份、冰糖0.07份和陈皮15份制备而成。
一种前述草莓刺梨保健饮料的制作方法,将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。
与现有技术相比,本发明保健饮料含有丰富的维生素c和其他营养物质。口感好,且制作工艺简单。
具体实施方式:
实施例1.
配方:草莓40kg、刺梨50kg、橘子肉20kg、白萝卜15kg、冰糖0.07kg和陈皮15kg。
制作方法:将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。
实施例2.
配方:草莓45kg、刺梨55kg、橘子肉25kg、白萝卜18kg、冰糖0.08kg和陈皮18kg。
制作方法:将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。
实施例3.
配方:草莓35kg、刺梨45kg、橘子肉15kg、白萝卜12kg、冰糖0.06kg和陈皮12kg。
制作方法:将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。
实施例4.
配方:草莓50kg、刺梨60kg、橘子肉30kg、白萝卜20kg、冰糖0.1kg和陈皮20kg。
制作方法:将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。
实施例5.
配方:草莓30kg、刺梨40kg、橘子肉10kg、白萝卜10kg、冰糖0.05kg和陈皮10kg。
制作方法:将草莓、花蜜瓜和刺梨分别切成薄片,投入提取罐中加12倍量的饮用水浸泡半小时,加热至沸后,保持微沸十五分钟,提取液用120目筛过滤,滤液静置1小时,取上清液通过5u过滤布过滤,过滤后的上清液泵入配料罐中,得果汁;刺梨去刺后洗净后,榨成刺梨汁,陈皮干燥后粉碎成粉末后,与刺梨汁和果汁混合,边搅拌边加冰糖,同时加纯化水至全量,搅拌混匀后用1u过滤布过滤,灭菌,罐装,即得。